Демантоид оценивается дороже, чем изумруд? Какой из драгоценных камней лучше взять - демантоид или изумруд?

Демантоид действительно встречается реже изумруда. Если по этому критерию выбирать, то лучше взять демантоид. Да и демантоиды оцениваются чуть ниже, чем изумруды (хотя тут много зависит от качества камней, цветовой насыщенности, размеров). Вот здесь можно прочитать про демантоид - http://abc-jewels.ru/view_gde.php?id=14
К тому же сейчас изумрудов становится все меньше и большая часть из них имеет внутренние включения или дефекты. Зато изумруды более известны и имеют более высокую твердость.

Тот, что больше нравится

Демантоид реже встречается, имхо это плюс к вашему выбору

Изумруд)

Сложно сравнивать абстрактный демантоид и абстрактный изумруд :)

Упрощённо говоря, стоимость что одного, что другого зависит от насыщенности оттенка, чистоты (свободы от включений внутри камня), качества огранки и веса. Также на цену влияет облагораживание и его способ. Для изумрудов нормой является промасливание бесцветным маслом, а остальное (тонированное масло или вообще пластик) - снижает цену. Для демантоидов на рынке приемлема термообработка, т. е. нагрев, её наличие даже обычно не снижает цену (в отличие, например, от сапфира).

Самый лучший по цвету и чистоте среди изумрудов при весе в пять карат и облагораживании только промасливанием будет раз в десять стоить дороже, чем лучший по цвету и чистоте среди демантоидов (без облагораживания или с нагревом).

Однако, среди всего множества изумрудов и демантоидов есть множество плохих камней как сопоставимых по цене, так и опережающих друг друга :)

Но если голосовать, то за демантоид, потому что это редкая разновидность зелёного граната, а изумруд это уже что-то известное.