на сколько по времени хватает стандартного аккумулятора Canon 60D, если и фотографировать, и снимать видео?

Настя, работоспосолбность источника питания не стоит измерять в единицах времени - за 1 час можно сделать 10 снимков, а за 20 минут - 40.
Конкретные данные имеются в Руководстве пользователя (РП) твоего аппарата. Например, загляни на стр. 153 и 181. Других данных нет.

Учти только, что ресурс работы аккумулятора сокращается, если:
- используется встроенная вспышка аппарата
- включён дисплей фотоаппарата
- спусковая кнопка затвора удерживается нажатой наполовину (производится AF)
- производится многократная AF
- производится съёмка в режиме RAW(NEF)
- используется длительная выдержка
- используется режим стабилизации (подавления вибраций VR)
- используется устройство GPS
- производится листание кадров при их просмотре
- производится внутрикамерная обработка файлов снимков

ПиСи: Скачать РП из Интернета занимает ровно 4 минуты.

40 минут для видео. весь день для фото. -считай сама

хватит приблизительно на 1000 фото

а вот съемка видео "жрет" много. надолго не хватит.

Официально производитель приводит данные - 1100 фотографий на 1 заряде аккумулятора. Реально будет зависеть от многих факторов, в сети встречаются цифры от 700 до 3500 (!!!) кадров на одном заряде. А по видео... Продолжительность одного видеоролика будет ограничена длительностью в 30 мин, и размером файла в 4 Гб, а суммарное время видеозаписи будет около часа. Так что примерно можете рассчитывать на около 1 тыс. снимков без вспышки и примерно мин 20 видео.

не очень надолго. Фотографировать со вспышкой или без, больше фотографировать или снимать? Сложно так определить. Это можно определить только экспериментальным путем.

fotomanuals.ru/manual/11515

гугль в помощь