фотографер и нефотографер. а твой рецепт шашлыка?

режем барана. мясо, порезанное порционно, помещаем на 2 часа в пакетик потомиться. разводим костер и делаем соусы под мясо. кушаем. тушим тайгу

У меня любимый рецепт конечно же японский "Цюзой" называется, что в переводе на русский обозначает халява: -))

Специи!!! Барбарис, кориандр, тмин!!!

Надо взять мясо....

Шикарный рецепт-----http://youtu.be/wq0vtmaDqBg

мне по душе жарить и жарить.. . из неё шашлык

1. Последние несколько лет больше нравится не кусочками на шампурах, а большими пластами на косточке на решетке.
2. Мнение А. Левицкого - полностью поддерживаю! ;-)
3. Если не относиться к этому, как к некоему сакральному действию, то - свинина. Шашлык из свинины практически невозможно испортить ( особенно если следовать п. 2), можно доверить даже женщине.; -)))
4. Соль, перец, свежевыжытый лимон - за час, полтора до готовки. Лимон сушит? Первый раз слышу. ;-)))

не женское это дело )

У меня своего рецепта нет - надеюсь на искусство повара ресторана, лучше грузинского. . Вот этот бы попробовала. . http://eda.ru/main_course/recipe22943/shashliki-iz-baranini-v-granatovom-marinade

Уксусу и соли - НЕТ! Маринованию сутками - НЕТ !

Вот в этой херне мясо маринутся часа два, не более. Водичка термоядерная!
Пить её не стОит, а для шашлыка самый заепОК.

Да вот как-то трапезничали...

главное при жарке гидрохинончиком немного присыпать и добавит бромистого калия воооо кокой шашлык получается и без водяры хорошо идёт

Желательно, купить мясо...

Мариновать это дело нужно в белом сухом вине типа "Ркацители", "Совиньон" и пр. Хорошо бы туда же выдушить лимончЕГ Остальное - классика. Лук кольцами - перекладываем между слоями мяса (лучше всего подходит свинная шея) . Специи. Вечером замариновал, а утром вперёд и с песней. Щас, уже не нанизываем на шампура, а укладываем в решётку барбеккю с баклажанами, сладким перцем и помидорами. Вэээщь!

Самый вкусный из свежепойманного ЛОСОСЯ.

самый быстрый рецепт-мариновать меньше часа в майонезе !!!
и на шапмура -проверено!!!

Мне секрет тоже раскрывать не хотелиздесЯ
Хотя я один секрет знаю шепну щас по тихому
-Шам знает (шепотом)

этот рецепт тоже снесут ))))))))))))))

ну... это известное дело

Прийти и есть. )

Не женское это дело готовить шашлык.))

тока из баранины!

фсе остальное шлак!

пусть хоть под лоджией на газоне, главное - чтоб на земле, на природе

Мариновать с вином любым можно, но оно подсушивает мясо, поэтому надо брать шею, лимон сушит еще больше и кислое на вкус мясо - на любителя. Жарить на решетке. . уже не то, на шампурах все же вкуснее получается. С майонезом - только портит вкус. Обязательно много лука, черного перца. Для хорошего приготовления нужно все время обмахивать, нагоняя жар, постоянно переворачивая, тогда мясо получается сочное и мягкое, за 15 минут.

Люблю кефиром залить мясо причем полностью все (быстро маринуется) . Нежный получается шашлык. А так вообще наверно главное это мясо на костре + дыму - маринат второстепенно и без него вкусно.

Самое главное забыл прям Ваш ник напомнил - ВОДОЧКОЙ ЗАПИВАТЬ )))