
Технология следующая ( в подробности не буду вдаваться, так как много вариантов) :
1. При помощи Цветового диапазона "Вошебной палочки" (вызывается правым щелчком при активированном инструменте) выделяем тёмные участки. Это нужно для того, чтоб в последствии "краска" попала преимущественно на травинки. Инвертируем выделение
2. Копируем на новый слой
3. Создаём поверх новый прозрачный слой, делаем на нём надпись любым способом и цветом, трансформируем её как надо и т. д.
4. Наведя курсор на иконку текущего слоя, щёлкаем Ctrl. Надпись выделится. Выделяем слой с травой и создаём на нём маску. На иконке маски будет видна светлая надпись на тёмном. Слой с текстом удалить.
5. Различными способами (Цветовой тон, Яркость/контрастность, Уровни и проч. и проч. ) раскрашиваем надпись и вообще доводим её до ума. Можно попробовать разные режимы наложения, усиливать эффект, дублируя слой. Вариантов, как я уже писал, множество.
6. Надпись можно видоизменять, воздействуя на маску белой и чёрной кистями.
Если что, пишите.