Какие есть программы для создания надписей(на фото,рисунки)??

Таких программ сотни или тысячи. Можете вот эту поискать ФотоДЕКОР или эту Домашняя фотостудия (надписи, рамки, эффекты различные) . А что бы делать красивые надписи, надо шрифты красивые скачать и установить. Отсюда например. http://www.ph4.ru/fonts_fonts.ph4?fn=all&l=rus&id=0

Обычным пайнтом сделаешь надпись. А так лучше фотошопа ничего нет.

ACDSee Pro — это профессиональная программа для работы с цифровыми фотографиями, которая обладает расширенным набором функций, рассчитанных на профессиональных фотографов, поддерживающая более 100 графических форматов. Программа позволяет работать с RAW-изображениями, автоматически сортировать фотографии по параметрам, полученным из цифровых фотокамер, содержит эффективный визуальный метод добавления к изображениям мета-тегов и быструю пакетную обработку большого количества картинок, в том числе и RAW-файлов. Кроме того, здесь присутствуют инструменты для независимого регулирования цветовых каналов, исправления артефактов фотографий, появляющихся из-за погрешностей оптики, добавления «водяных знаков» , работы с IPTC-метаданными, имеется возможность архивирования графических коллекций в ZIP-файлы, запись на CD или DVD и многое другое.

Работает без установки!

Тебе нужны шаблоны, на которые смотриш и тыкаешь как нуна оформить, фотошоп таким конечно не нужен, там нуна думать самому головой как оформить, а это уже.. . без комментариев.
P.S. добавлю что тебе не нужен Adobe Illustrator, CorelDRAW.
p.s.s. а чего это вообще всё знаешь - название програмы фотошоп? Знаеть название и уметь в нём работать- это очень и очень большая разница, отсюда значит напрашивается вывод такой: зная фотошоп и всё такое, навлятле такой вопрос здесь задавался, а вопрос задаётся такой от незнания и не желания знать..., а нуна!

Любой графический редактор