если выполнять всякие уроки на сайтах по фотошопу, можно его хорошо изучить ?

На каких сайтах и всякие под определение изучить не подходит т. к. по всяким урокам специалистом по фотошопу сложно назвать. Тут не таблица умножения, которую выучил и можно называть, что я специалист по таблице умножения. Фотошопу придётся учится постоянно, невозможно всё уметь и знать, одна тема по ретушированию слишком большая, один инструмент Curves (кривые) чего только стоит на нём правильно работать. Почитай Дена Маргулиса - Photoshop для профессионалов- голова закипит от изучения, а там всего ничего- работа с цветом.

Можно-главное чтобы было желание

Да, можно добиться вполне неплохого уровня.

можно изучить если уроки представлены - в достаточно манере для объяснения.
или есть человек куратор по урокам

можно, но не скоро)

Если Вникать ЧТО и ЗАЧЕМ, то можно в принципе.. .
а так нет ничего лучше Учебника!!! !
там и инструменты разобраны.. . и немного о растровой графике написано в целом и о цвете.. .
Вопрос зачем вам это нужно?? ?
Если что-бы рисовать прикольные аватарки, то бросьте это гиблое дело, сейчас есть куча сайтов, на которых эти эффекты мона итупо сделать разместив там фотку) А если вы видите в себе будущего дизайнера сразу скажу, что одним фотошопом тут не обойтись)

Рано или поздно придешь к выводу что нужно было начинать с официального мануала который бесплатно можно скачать с официального сайта.

Желание тебе в помощь.

я шоп учила методом тыка, теперь профи))