В текстовом документе (txt) вместо текста какие-то символы. Как можно исправить и вернуть русские буквы?

Если фишка с MS Word не проканает, попробуй Shtirlitz'а это прога раскодирует даже если текст был несколько раз пропущен через разные кодировки.

Сменить шрифт или кодировку текста.

Нажимаешь в Total Commander'е F3 и смотришь.. . если опять крякозябра, то идешь в пункт Вид и меняешь галочку с ANSI на ASCII (обычно именно так)...

Попробуй открыть wordом

в меню блокнота
формат - шрифт - а там выбери Arial например

Попробуй нажат буковку S на клавиатуре

попробуй открыть спомощью другой программы

Открой текстовый документ с помощью Microsoft Office Word или WordPad.
При открытии с помощью Microsoft Office Word должно появится окошко "выбор кодировки", меняй кодировку, пока не увидишь текст. Попробуй сразу MSDOS, Windows и KOI.

А если не хочешь мучаться - выложил бы фрагмент сдесь.

P.S. Раз уже
"Сменить шрифт пробовал, открывал всем, чем только можно, сохранял в веб и менял кодировку страниц - ничего не помогает"
дай попробовать другим

самый простой способ, не требующий никаких дополнительных программ:
1. правый клик по файлу. выбрать "открыть с помощью... ", указываем Internet Explorer
2. если текст отображается криво, то идем в пунк меню "вид" - "кодировка" и перебираем варианты до наступления нирваны и покоя ))))
3. выделяем весь текст, копируем куда надо (блокнот, ворд.. . и т. д. ) и сохраняем