ЗАЩИТА СЕКРЕТНОГО ФАЙЛА EXEL

подели на 8 частей тотал коммандером и все четные или все нечетные носи с собой

Этот файл уже нельзя будет открыть!

Достаточно ОДИН раз заархивировать с паролем в RAR. Его пароли (длиннее 7-8 символов) не ломаются за обозримое время.
А пароль Excel ломается "на раз"!

написать стороннюю утилиту по тупо-шифрованиюсамого файла и его дешифрования..

Можно ещё использовать EFS или TrueCrypt.

http://ru.wikipedia.org/wiki/EFS
http://ru.wikipedia.org/wiki/Bitlocker (в поздних версиях Windows)

http://ru.wikipedia.org/wiki/TrueCrypt

Позволяют шифровать файловые системы.
TrueCrypt может так-же создавать "крипто-контейнер". Файл, который можно обозвать как угодно, который можно (если знать) подключить как файловую систему и всё что будет туда записано - шифруется на лету. при чем достаточно серьезными алгоритмами (для параноиков там есть 3ойное шифрование 3 разными алгоритмами поверх друг-друга) . Что интересно сам файл не содержит определенных сигнатур, так, что выявить, что он шифрован TrueCrypt достаточно проблематично. Ну и кроме ввода пароля на открытие такого контейнера можно сделать USB-ключ (флешку) , т. е. без неё контейнер не открыть. К тому-же TrueCrypt кросс-платформенный продукт.

У нас так один человек держит бухг. базы.

P.S: С EFS только аккуратнее. там ключ (если настройки не сделать и/или не экспортировать ещё куда) по умолчанию хранится в профиле пользователя. Потеряете доступ к профилю (удалите или жесткий диск сдохнет) - потеряете доступ к EFS.

а флешку заминировать, чтоб в случае попытки взлома она бы взорвалась...

Знаешь, сейчас ничего не безопасно, взломать можно всё, извини, ничего не могу посоветовать.