Почему функциональные языки не востребованы?

Если юмористически то советую прочитать такой замечательный текст как "Как острелить себе ногу на различных языках программирования" - там как раз расказано почему у функцианальных языков ниша исключительно научная

Недостатки функционального программирования вытекают из тех же самых его особенностей. Отсутствие присваиваний и замена их на порождение новых данных приводят к необходимости постоянного выделения и автоматического освобождения памяти, поэтому в системе исполнения функциональной программы обязательным компонентом становится высокоэффективный сборщик мусора. Нестрогая модель вычислений приводит к непредсказуемому порядку вызова функций, что создает проблемы при вводе-выводе, где порядок выполнения операций важен. Кроме того, очевидно, функции ввода в своем естественном виде (например, getchar из стандартной библиотеки языка C) не являются чистыми, поскольку способны возвращать различные значения для одних и тех же аргументов, и для устранения этого требуются определенные ухищрения.

Для преодоления недостатков функциональных программ уже первые языки функционального программирования включали не только чисто функциональные средства, но и механизмы императивного программирования (присваивание, цикл, «неявный PROGN» были уже в Лиспе). Использование таких средств позволяет решить некоторые практические проблемы, но означает отход от идей (и преимуществ) функционального программирования и написание императивных программ на функциональных языках. В чистых функциональных языках эти проблемы решаются другими средствами, например, в языке Haskell ввод-вывод реализован при помощи монад — нетривиальной концепции, позаимствованной из теории категорий.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Функциональное_программирование#.D0.9D.D0.B5.D0.B4.D0.BE.D1.81.D1.82.D0.B0.D1.82.D0.BA.D0.B8

А вообще сейчас многие ЯП "функционализируются". На JS сейчас не найдешь библиотеку без функциональных заморочек. Python довольно много делает функционально. В C++11 и Java8 наконец добавили лямбды.

Каким боком Erlang к функциональным относится? Или для тебя иммутабельности достаточно, чтобы назвать язык "функциональным"?

потому что нет библиотек, ide и т. д. неужели непонятно? совсем люди поехали