Зачем нужно ООП? Зачем нужно объектно-ориентированное программирование?

Чтобы программировать

Чтобы создавать грабли методом матрешки.
На самом деле, это чуть ли не единственная более-менее натуральная (в смысле соответствия натуре) модель программирования. Предложи что-нибудь лучше - прославишься в узких кругах.

что-бы не писать сотни строчек кода используют уже написанные Обьекты наследуя и изменяя их характеристики

Чтобы пользоваться возможностями ООП - классы, объекты, наследование, интерфейсы и т. д. и т. п.

Кому-то нужно, а кому-то нет...

Чтобы было проще составлять программную модель

Простой пример:
Есть класс вещь - это может быть всё что угодно, поэтому - это будет главный класс, он имеет например свойства: масса, местоположение.
Создать её мы не можем, поелику вещь не материальна, а абстрактна.
Но! Мы можем унаследовать её свойства.
Стол! Мы знаем как он выглядит, из чего состоит? (новые свойства для класса) Да!
Наследуем класс вещи, получаем стол со свойствами: масса, местоположение, материал, форма.
Создаём несколько столов и каждый будет иметь свой собственный идентификатор.
Например:

стол с1 = СоздатьСтол (10 кило, (x=604;y=342), дуб, "кухонный столик")
стол с2 = СоздатьСтол (15 кило, (x=504;y=362), ель, "рабочий стол")

с1.свойство1 = х
с1.ПередвинутьСтол (324,323)

c2.Покрасить ("зелёный")

и тп.
Это удобно для программиста.

При написании больших и средних проектов ООП существенно упрощает процесс разработки и понимание кода, существенно снижается количество ошибок. Разумеется, прочитав пару книг по ООП и даже поняв их, написать более менее сложный и поддерживаемый проект не получится, т. к. нужно много практики. Как правило недопрограммисты применяют ООП через жопу и код получается еще хуже чем при процедурном подходе, но в умелых руках это очень мощный инструмент.

Чрезмерное увлечение этой парадигмой вызывает ООП головного мозга и такой программист становится не способен адекватно написать что-либо более низкоуровневое, чем окошки с кнопками.

Ну еще ООП хорошо для разбора своего старого кода. Процедурный подход конечно можно хорошо комментировать, но в итоге все равно ты что-то да забудешь через допустим год. А ООП - это прям как схема, где можно сразу понять что откуда вызывается и что мы вообще делаем.

раз оно есть и распространено на этой планете, а мне на ней работать, значит нужно. и все.

Может поможет ответить серия роликов про SOLID на C#
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIB8be7sunXP9ogxcq0cq87vpXG_GxJDp