Нужна помощь в настройке программы, в математике я ноль :)

ну гляди, у тебя три точки. Минимальный полином будет второй степени
f(x) = ax^2 + bx + c
подставляем исходные данные
f(x=1) = a + b + c = 16200
f(x=500) = 250000 a + 500 b + c = 1620
f(x=1000) = 1000000 a + 1000 b + c = 162

решаем, находим a, b, c получаем функцию
f(x) = 121527/4615750 * x^2 - 195750027/4615750 * x + 299883114/18463

если бы перая точка была бы в нуле, то можно было бы сказать, что увеличение аргумента на 500 даёт уменьшение в 10 раз.
Это назыается экспонента:

f(x) = 16200 / 10^(x/500)

По трём точкам можно только окружность построить.
Ищи и читай: "Уравнение окружности по трём точкам".

У тебя есть конкретная функция или просто присваивается каждому значению другое незакономерным (случайным) образом?

Настолько ноль, что даже вопрос не сформулировать. Эту задачу не решить.

if (input==1) use 16200

Можно определить ассоциативный массив:

Map<Integer, Integer> map = new HashMap<Integer, Integer>();
map.put(1, 16200);
map.put(500, 1620);
map.put(1000, 162);

Да уж... Учи математику. Вечно на ответах, не сможешь продержаться.

Перевожу:
Есть функция f
f(1)=16200
f(500)=1620
f(1000)=162
Тебе нужна формула самой функции, построенной по трем заданным значениям, и программа, которая спрашивает у пользователя: введите x чтобы узнать значение f(x), верно?
А теперь, напиши, какой именно язык программирования тебе нужен?

Сложна! Мозг кипит