Насколько сложен C++

Зависит от силы Вашего разума. Если интеллект высок и Вы целеустремленны то уже через месяц активного изучения теории Вы сможете начать работать над проектом, но не самостоятельным, а с наставником, под наблюдением. Это самый лучший путь. А так в языке ничего сложного нет, там такой же язык, которым я Вам пишу, просто синтаксис другой. Если с логикой у Вас впорядке, то разберетесь быстро. Нужна практика, каждодневная практика: например, установите приложение sololearn на смартфоне, с помощью него можно быть всегда в тонусе - смотреть как другие реализовывают проекты, Вы сами выкладываете свои проекты и решения, изучаете теорию, там много еще других языков.

И да, с нашим ритмом жизни и сложностью с мотивацией, нужно будет сделать программирование или основной деятельностью, чтобы добиться значимых успехов на этой стезе, или прыгнуть выше головы, т. е. реально быть крутым достигатором, причем во всем - это в том случае, если программирование всего лишь один из многих наших проектов. Сужу по себе, проектов и целей много, на все не хватает времени.

Его почти никто не умеет использовать правильно. Кругом устаревшее. Нужен профи из серьезного проекта, который наставит на правильный путь, и который будет учить, а ты учиться.
Собственно, так можно изучить что угодно.

зависит от способностей человека. один за неделю освоит, другой до старости будет в helloworld'е разбираться.

Это 1С? или что-то другое

Можно изучать по 2 часа в день, а можно по 10. В зависимости еще от понмиания.
Минимум пол-года, что бы понимать что из чего устроено

Год