Как вы думаете Batch Script самый лёгкоизучаемый язык программирования?

Такового языка не существует. Есть несколько команд (if set for echo type...) каждая со своим синтаксисом, объединённых правилами для переменных окружения. Многие эту конструкцию и за язык не считают, но в таком виде он легчайший, если определить критерий - минимум правил. Их знание лишним никогда не будет
Но вместе с тем, немногие имеют задачи, которые этим средством могут быть решены. Функционал ограничен целочисленной арифметикой, логическими операциями, работой с символьной информацией и файловой системой. Если добавить sed/awk, то горизонт расширится, но полнота по Тьюрингу здесь отсутствует напрочь

Если я за 20 лет так им толком и не овладел, значит наверно нет

Это было точно так во времена, когда:

1) было много прог под рукой, в том числе на ноутбуки ставил их много производитель

2) были люди, которые интересовались и все изучали самостоятельно. Могли взять и пылесос разобрать и многое узнать об его устройстве и даже свой пылесос придумать. Также могли и с кодом сделать. Открыли чужой батник в блокноте, разобрались как он коррелирует с работой скрипта, лишнее выкинули, вуаля, первый код готов. Потом уже они свой код напишут. При этом не нуждались в выхолощенной теории, которая их направит, и заполнит пустую голову. В теории они лишь искали ответы на свои собственные вопросы.

В нулевые еще было более-менее.
А в нынешнем поколении таких людей единицы. А для остальных любой язык сложен, плюс-минус.

самый легкоизучаемый язык нужно искать в семействе брейнфак-подобных
в самом брейнфаке, например, всего восемь команд

можно ли на самом легкоизучаемом языке написать что-то полезное - уже другой вопрос

запутанный какой-то, чем сложный.

Нет