C++ ,очень нужна помощь ...

Именно C++? Потоки? STL?
Тогда -- в цикле, пока в строке есть сочетание "ЧЕМ " -- ищешь старт этого сочетания, заменяешь на "ЧЕМ ЧЕМ ", передвигаешь начало поиска _за_ эти символы, выполняешь весь цикл заново.

Код сходу не напишу -- работал с C++ лет 8 назад, но если ты в нем более менее разбираешься, то проблем не будет.
Особо обрати внимание на методы string::find и string::replace

пару идей можно

1. разобрать строку на куски используя "чем" как знак разрыва и собрать строку обратно вставляя меж кусков "чем" дважды.

2. искать индекс (позицию) "чем" в строке и создавать новую строку как
(кусок от начала строки до "чем") + "чем" + (кусок от индекса "чем" до конца строки) ; следующий индекс искать в куске от хвоста найденного "чем" до конца фразы.. .

короче.. . полный пустяк.. .

тока я такими пустяками лишь на джаве занимался.. .
хотя, какая разница...

в Си строка может адресоваться как одномерный массив символов. Бежишь по заданной стрке увеличивая указатель от 1 до N (нулевой член строки хранит длину строки) и копируешь по три символа в другую строковую переменную (начиная с i-го) . Если скопированные три символа не равны заданной комбинации, то в строку результата прибавляешь значение i-го символа, а указатель увеличиваешь на один. Если скопированные три символа равны заданной комбинации, то в строку результата два раза добавляешь свою заданную комбинацию а значение указателя увеличиваешь на три. и так до конца исходной строки.