в чем преимущества газовой плиты с элетрической духовкой?

все что было написано ранее конечно хорошо, но скажу тебе, как профессиональный повар, в комбинированной плите, а тем более, если электродуховка снабжена помимо грилем еще и принудительной конвекцией, готовить одно удовольствие: за счет расположения электротенов по всему периметру духовки пища нагревается с 4 сторон, а за счет конвекции (постоянного обдувания потоком горячего воздуха) пища готовится на 30-40 % быстрее ! а чтобы при конвекции пища не подсохла рекомендую на дно духовки поставить чашку с водой: вреда плите это не принесет, зато пища будет сочнее, кстати в эту чашку с водой можно положить лавровый лист и приправки, еще и аромата прибавите к приготовляемому блюду!

гриль в первые минуты не гаснет

комбинация газовых конфорок и электрической духовки — более экологичный и удобный вариант плиты, чем привычная полностью газовая. Электрическая духовка имеет больший набор функций, проще контролировать процесс приготовления и точность результата (в газовых духовках пироги могут пропекаться неравномерно, с одного боку пригореть, а с другого остаться бледными). Электрические нагревательные элементы духовки расположены сверху и в днище камеры. Готовить можно при комбинированной работе обоих элементов или только верхнего (например, для выпечки). Печь оборудована грилем, который при работе направляет тепловую энергию непосредственно на продукты. В этом режиме принято поджаривать стейки, тосты, запеканки, бутерброды и овощи. Плита снабжена конфорками разной мощности, их выбирают исходя из рецепта блюда и размера посуды для приготовления. На маленькой конфорке можно растопить шоколад и сварить пару яиц. На большой мощной конфорке можно готовить в скороварке или печь блинчики на крупной сковороде.

если отключать газ можно хоть в духовке еду приготовить))))