Кто разбирается в маркетинге ответьте мне пожалуйста - счем может быть связано вот такое хлебо-булочное гадсвто

Вам пока что не везет с хлебобулочными изделиями. Просто ниша свободна. Скоро ее забьет какая-нибудь частная мини-пекарня, и все наладится.

Забота о здоровье.... булочки и свежий хлеб вредны для ЖКТ... подсохший хлеб полезнее. :-)

Вы узнайте поставщика. Может ихнего предприятия уже и нет. Офис сделали или автомастерскую открыли. А хлеб вам доставляют за сотню км. Так как цены на хлеб поднять нельзя.. ввиду закона.. возить в даль далекую можно и выгодно только фурой и на склад. Вот с этих складов потом и поставляют вам на прилавки.

Это что за город такой???? Сама пеки, делов-то...

Сочувствую... у нас всего в избытке... видимо закупочные цены высоки и магазинам некуда накручивать....

это не маркетинг, это политика.
хлебозаводы под властью администрации, конкурентам они работать не дадут.
Моя подруга когда то держала большой хлебозавод работающий в 3 смены.
ее не только закошмарили но и заставили вообще покинуть город
хлебо-булочное производство выгодное
а у монополиста вы будете покупать хлеб хоть с грязью, все равно другого нет

так это не маркетинг =) это, простите, вопрос к хозяину магазина. быть может у него нет капитала закупить нормальные продукты (высокая арендная плата к примеру) или ему плевать с высокой вышки на свой бизнес и покупателей в том числе.

нет? вот и ниша для индивидуальной деятельности. Напекли и продавайте. Бизнес на ладони.