
Как выполнить фонетический разбор слов поезд, вьюга?
ШКОЛЬНЫЙ ФОНЕТИЧЕСКИЙ РАЗБОР слова ПОЕЗД
по́ -езд (в слове 2 слога, ударение падает на 1-й слог) [по́й’ист]
п – [п] – согласный, глухой/парный, твёрдый/парный
о – [о́] – гласный, ударный
е – [й’] – согласный, звонкий/непарный, мягкий/непарный
------[и] – гласный, безударный
з – [с] – согласный, глухой/парный, твёрдый/парный
д – [т] – согласный, глухой/парный, твёрдый/парный
______
5 б. 6 зв.
В слове происходит оглушение согласного на конце слова: буква Д обозначает глухой звук [т], а перед этим глухим [т] оглушается и звук, обозначенный буквой З, поэтому это глухой звук [с], а не звонкий [з].

ШКОЛЬНЫЙ ФОНЕТИЧЕСКИЙ РАЗБОР слова ВЬЮГА
вью́ -га (в слове 2 слога, ударение падает на 1-й слог) [в’й’у́га]
в – [в] – согласный, звонкий/парный, мягкий/парный
ь – [–] – звука н обозначает
ю – [й’] – согласный, звонкий/непарный, мягкий/непарный
------[у́] – гласный, ударный
г – [г] – согласный, звонкий/парный, твёрдый/парный
а – [а] – гласный, безударный
______
5 б. 5 зв.

P.S. 1. Парность согласных звуков обязательно указываем дважды: по звонкости / глухости и по твёрдости / мягкости, так как есть звуки, имеющие пару по одной характеристике и не имеющие пары по другой характеристике.
2. Сонорность указывать не следует, чтобы избежать скрытой тавтологии, так как звонкий/непарный – это и есть сонорный.