Зачем нужна орфография? Почему мы не можем писать, так как слышим?

Вопрос конечно интересный... +
Но правила написания, существуют везде и всегда и в каждом языке. Это как АКСИОМА - можно сказать неотъемлемая часть грамматики языка - она дает возможность понимать письменность других людей по одному и тому же правилу, принципу (единому стандарту) , дает возможность и облегчает изучение этого языка, иностранцами.. .
Да и к тому-же существует множество диалектов, акцентов и ответвлений от обычной (просто широко распространенной) нормой произношения и как следствие общения: вот например в России это особенно распространено (в связи с ее огромными территориальными размерами и колоритностью населения) . А вот если бы в математике, цифра 5, была бы как 6- в Краснодаре и в Перми, а в Москве вообще 9-кой, то как бы мы понимали друг друга (это конечно грубый вариант, как пример полного не понимания) . Но более реальный с такими выражениями как Отворить дверь и отварить картошку, и полоскать белье и поласкать кота.. . Ведь слышаться они одинаково - а при написании, разница всего в одной букве - Дает совершенно другой смысл...

В белорусском языке "Як чуецца, так i пiшыцца". Но есть и правила.

Могут возникнуть проблемы с точки зрения юриспруденции!

потому что есть порядок и его надо соблюдать иначе наши соседи с других стран задолбаются нас переводить :)

Чтобы понимать, что хотели сказать.

а ты попробуй написать некоторые слова как слышишь.. . есть такие слова не знаю как наз но пишуться по разному а говоряться одинаквов ( щас вспоминать лень)

раскрою секрет - писать так, как слышим еще сложнее!

потому что если каждый человек будет писать то что слышит, то, в свою очередь, каждый человек будет по-разному воспринимать написанное. Не будет общих правил - будет полная неразбериха. Вы можете себе представить, например, такое "В панидельник састаица сабрания в актывым зали".