почему слово калач пищется через а??

КАЛАЧ --это пшеничный хлеб в форме замкА С ДУЖКОЙ
ЛЕЧЬ КАЛАЧИКОМ-прижать ноги к телу-свернувшись.
Это просто словарное слово и надо его запомнить, а то что пишется с "а", так с "о" его и не выговоришь.

Калач < колачь в результате падения редуцированных и закрепления аканья на письме.

Потому что перпендикуляр.

можешь писать как тебе нравится, думаю родные поймут

Все дело в том, что орфография не поспевает за развитием языка. В период образования и дальнейшего развития русского национального литературного языка сложились орфоэпические нормы, под влиянием которых узаконивались такие написания, которые противоречили этимологическому составу слова и, следовательно, нарушали морфологический принцип написаний. Это были, с одной стороны, написания заимствованных слов (например, чепрак вместо более правильного чапрак, чехол вместо чахол, как рекомендовал Н. И. Греч в своей брошюре "Справочное место русского слова" [СПб. , 1839]). С другой стороны, это были написания слов, неясных по своим этимологическим связям (например, калач вместо колач, крапива вместо кропива, сниток вместо снеток и т, п.) .
Традиционный принцип написания состоит в сохранении написаний, не объяснимых с точки зрения современного произношения или современного строения слова. Эти написания запоминаются.

нуууу.... тебе какая разница!! ! помни как писать и всё!

Калач - оригинальное слово, он назван по своей круглой форме и его дальними (этимологическими) родственниками являются колесо, кольцо, около (но в этих словах корневая гласная О). Когда-то современный "калач" писался как "колачь", но в такой форме целых две "ошибки".