Лабораторная работа “Действие слюны на крахмал” помогите ответить на вопросы с пояснением плизз

Субстрат-крахмал, а фермент-амилаза в составе слюны. Буква не получится. Если слюну прокипятить, то ферменты входящие в её состав разрушатся (т. к. ферменты-белки), поэтому на крахмал прокипячёная слюна не воздействует.

2) нет, может получиться только белая буква на синем фоне

Действие слюны на крахмал
Оборудование: накрахмаленные бинт, нарезанный на кусочки 10см, вата, спички, блюдце, Ход работы: Приготовить реактив на крахмал – йодную воду (несколько капель йода добавляют в воду до получения жидкости цвета крепкого заваренного чая.)
Намотать на спичку вату, смочить ее слюной, написать букву на накрахмаленном бинте.
Расправленный бинт зажать в руках и подержать его некоторое время, чтобы он нагрелся (1-2 минуты)
Опустить бинт в йодную воду, тщательно расправив его. Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, так как крахмал в них распался до глюкозы, которая под действием йода не дает синего окрашивания. Если опыт прошел успешно, на синем фоне получится белая буква.
1-Что было субстратом, а что ферментом, когда вы писали букву на бинте?
2-Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?
3-Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить?
1- Субстрат-крахмал, а фермент-амилаза в составе слюны.
2- Нет, может получиться только белая буква на синем фоне
3- Если слюну прокипятить, то ферменты, входящие в её состав разрушатся (т. к. ферменты-белки), поэтому на крахмал прокипячённая слюна не воздействует.

Субстрат-крахмал, а фермент-амилаза в составе слюны.
Буква не получится.
Если слюну прокипятить, то ферменты входящие в её состав разрушатся (т. к. ферменты-белки), поэтому на крахмал прокипячёная слюна не воздействует.

Если слюну прокипятить, то крахмал она ращиплять не будет, так как ферменты под воздействием температур разрушаются.