Помогите пожалуйста по русскому языку.

стиль-литературно-художественный.
Расход горючего был чересчур высок :встречный ветер мешал самолету двигаться с нужной скоростью. Двоеточие ставится, потому что вторая часть сложного предложения указывает на причину того, о чем говорится в первой.

Мне рассказывали очевидцы, что когда кета (рыба) идет метать икру, то в реке её бывает столько, что не видно воды. Запятая на стыке союзов ЧТо и КОГДА не ставится.

Расход горючего был чересчур высок: (потому что) встречный ветер мешал самолёту двигаться с нужной скоростью. (двоеточие)
Мне рассказывали очевидцы, что когда кета (рыба) идёт метать икру, то в реке её бывает столько, что не видно воды.
(после "что" не нужна запятая, т. к. далее есть слово "то". )
Думаю, что это научно-популярный стиль.

зпт после слова высок и икру. помоему спп

Расход горючего был чересчур высок, встречный ветер мешал самолету двигаться с нужной скоростью.
Мне рассказывали очевидцы, что когда кета (рыба) идет метать икру, то в реке её бывает столько, что не видно воды. Художественный

Расход горючего был чересчур высок, встречный ветер мешал самолету двигаться с нужной скоростью.
Мне рассказывали очевидцы, что когда кета (рыба) идет метать икру, то в реке ее бывает столько, что не видно воды.
Публицистический и художественный наверн ( описание чего-либо)

художественный стиль, тип - повествование

Первое предложение - это СПП - Сложноподчиненное предложение, первая часть подчин. второй.
А второе ССП-сложносочиненное предложение, союзы есть.

Расход горючего был черезчур высок, встречный ветер мешал самолету двигаться с нужной скоростью.
Мне рассказывали очевидцы, что когда кета (рыба) идет метать икру, то в реке её бывает столько, что не видно воды. Стиль - повествовательный

Расход горючего был чересчур высок: встречный ветер мешал самолету двигаться с нужной скоростью. Стиль, скорее всего - техническое описание. По стилистике - сложносочиненное предложение.

Мне рассказывали очевидцы, что, когда кета (рыба) идет метать икру, то в реке её бывает столько, что не видно воды. Стиль - подходит под очерк. Сложноподчиненное предложение с последовательным подчинением.

[Расход горючего был черезчур высок], [встречный ветер мешал самолёту двигаться с нужной скоростью] . сложносочинённое.

[Мне рассказали очевидцы], (что когда кета идёт метать икру), (то в реке её бывает столько), (что не видно воды) . сложноподчинённое с последовательным подчинением.

ну если не ошибаюсь