как отличить деепричастие от причастия? и как обособляется и то и другое?

Отличить - по суффиксу, обособлять - по правилам (нижеприводимым).
_____

СУФФИКСЫ ПРИЧАСТИЙ И ДЕЕПРИЧАСТИЙ:

* суффиксы действительных причастий настоящего и прошедшего времени -ущ-, -ющ, -ащ-, -ящ-, -вш-, -ш-: нес-ущ-ий, игра-ющ-ий, крич-ащ-ий, свист-ящ-ий, чита-вш-ий, рос-ш-ий;

* суффиксы страдательных причастий настоящего и прошедшего времени -ем-, -им-, -ом-, -нн-, -енн-, -т-: организу-ем-ый, люб-им-ый, вед-ом-ый, увиде-нн-ый, раскро-енн-ый, стёр-т-ый;

* суффиксы деепричастий несовершенного и совершенного вида -а-, -я-, -учи-, -ючи-, в-, -вши-, -ши-: слыш-а, дава-я, будучи, игра-ючи, проигра-в, наду-вши-съ, запер-ши-съ.

Обратить внимание:

В действительном причастии прошедшего времени обычно присутствуют два суффикса. В слове испугавший после корня находится глагольный суффикс -а- (от глагола испуг-а-ть). За ним следует суффикс действительных причастий прошедшего времени -вш-.

Страдательные причастия прошедшего времени образуются с помощью суффиксов -енн-, -нн- и -т-.

Если страдательное причастие прошедшего времени образовано с помощью суффикса -нн-, неопределенная форма которого оканчивается на -АТЬ\ -ЯТЬ, в причастии выделяется два суффикса. Например, в слове сказанный после корня находится глагольный суффикс -а- (от глагола сказ-а-ть), а за ним следует суффикс страдательных причастий прошедшего времени -нн-.

В страдательных причастиях прошедшего времени, образованных с помошью суффикса -т- тоже присутствуют два суффикса: суффикс основы глагола и -т- (например: раскол-о-т-ый).

В страдательных причастиях прошедшего времени, образованных от остальных глаголов с помощью суффикса -енн, обычно присутствует один суффикс. Например, в слове закруч-енн-ый после корня следует суффикс страдательных причастий прошедшего времени -енн-.

В деепричастиях может быть как один, так и два суффикса. Например, в слове застилая после корня находится глагольный суффикс -а-, за ним располагается суффикс деепричастия -я-. В слове задумав после корня находится глагольный суффикс -а-, за ним располагается суффикс деепричастия -в-.

В деепричастиях любя, глядя, крича, будучи, ненавидя, волоча, держа, прочтя, испёкши и др. присутствует только один суффикс.
_____

[ссылка появится после проверки модератором]
[ссылка появится после проверки модератором]
_____

Если ссылки "не проверятся", читать [ссылка появится после проверки модератором] и http://www.licey.net/russian/syntax/r1_2_5_2.
_____

Коротко об обособлении

Обособляются причастные обороты, стоящие до определяемого слова, если они имеют дополнительное обстоятельственное значение. Например, "Оглушенный тяжким гулом, Теркин никнет головой." Обособляем, так как здесь дополнительное обстоятельственное значение, причины.

Обособляются причастные обороты и одиночные причастия, если они относятся к личному местоимению. Например: Уставшая, она присела на стул.

Одиночные деепричастия не обособляются, если они указывают на образ действия, стоят после сказуемого. Например: Он шел не торопясь (=медленно).

В предложении причастия и причастные обороты являются определением, деепричастия и деепричастные обороты - обстоятельством.

· Наиболее "ошибкоопасным" местом оказывается вторая запятая, которая должна "закрыть" оборот. Её непостановка часто объясняется непониманием сути обособления. Не надо забывать, что при обособлении оборот выделяется из предложения, что достигается постановкой двух запятых – в его начале и в конце.

· Если два обособленных определения соединены одиночным союзом "и", то запятая перед ним (т.е. между оборотами) не ставится: Золушка, взволнованная появлением феи и испуганная таким необычным явлением, не в силах была вымолвить ни единого слова. При использовании повторяющегося союза "и"...

деепричастный оборот (деепричастие с зависимыми словами) отвечает на вопросы наречий (как, где, откуда, куда и т. п. ) деепричастный оборот всегда обособляется запятыми.
причастный оборор (причастие с зависимыми словами) отвечает на вопросы прилагательных (какой, какая, какое, какие, какую и т. п. ) проичастный оборот обособляется запятыми только тогда, когда стоит после главного слова. если причастный оборот стоит до главного слова, то запятыми он не обособляется.