С каким каркасом надувной матрас более надёжен - ячеистым, продольным, или поперечным?

Первый и второй на фото - спальные. Какой надёжнее - особой разницы нет, от передува и перегрева лопнуть может любой. А если надувать нормально и на горячий пляж его не выносить, то и прослужит долго. Так что выбирайте по ощущениям, на каком спать удобнее будет.
А для пляжа выбирайте те, которые для воды и предназначены, лучше светлые или прозрачные, они на солнце так не греются. Или вообще что-то из новомодных больших лебедей и единорогов, они удобные и красивые.
Третий на фото - "кемпинговый", предназначен для спанья в палатке, как и давние советские резинотканевые. Очень устойчив к случайным проколам, но так же, как и большие спальные, боится передува в сочетании с высокой температурой.

разные по цене, самый первый самый приятный, но травинкой то же проколется, на последнем на море купаться то же хорошо, тот что первый и второй в порыв ветра в море улетает так, что не догнать, скачут по воде переворачиваясь и помашешь ему рукой.

НАдо самому все испытать и сделать вывод

Ячеистый

с металлическим каркасом самый надежный, а в ячейки еще надо бетон залить, то будет вообще матрас на века!

Смотря для чего вы собираетесь его использовать. Для пляжа они не подходят. Не потому что ни плохие, просто они для этого не предназначены.

Если для сна то уж выбирайте по размеру, цене и массе. Хотя скорей всего я выбрал с ячейками. По моему субъективному мнению, он лучше держит форму и более равномерно распределяет давление. Хотя не факт что так оно на самом деле.

Если вы не собираетесь далеко тягать. А использовать дома как "раскладушку", лучше взять высокую надувную кровать. Совсем другие ощущения. :)

ячеистым, физически самая прочная структура