Легенды о чае: Шэнь Нун
Первую легенду смело можно разделить на три, но все они связаны с известным для знатоков чая именем Шэнь Нун (Shen Nung) — Вторым Императором. Шэнь Нун — это Божественный Земледелец, Пахарь Духа. Когда он жил? Доподлинно неизвестно, по одним данным — приблизительно в 3700 годах, по другим — с 2737 по 2697 год до н. э.
Интересен момент зачатия: его мать забеременела после того.. .как взору её предстал чудесный дракон. Как и положено, через некоторое время появился он: по одним, несколько фантастическим данным — у Шуэнь Нуна было тело змеи, голова досталось от быка, нос — от тигра и только лицо было человеческим; согласно другой информации — это был достаточно высокий человек зелёного цвета и с прозрачным животом, посмотрев на который можно было видеть все процессы, происходящие

Зачем он пришёл? Да чтобы люди поняли, наконец, что землю можно не только топтать, но и возделывать, что целесообразно выращивать растения, а не ждать, когда они, наконец, вырастут. Чтобы люди узнали, что растения могут быть как ядовитыми, так и полезными.
Но сам он не знал, какие из трав к какой категории относятся, для этого у него была волшебная плёточка красного цвета, способная различать лекарства, и лекарственный зверь по имени Яо Шао. Больному человеку достаточно было погладить Яо Шао по голове, как тот убегал искать требующееся лекарство. Тем не менее, Шэнь Нуну приходилось пробовать растения и наблюдать в своём нефритовом животе то, как они повлияют на организм. Итак, что касается открытия самого чая.
Легенда 1. Шэнь Нун отдыхал под кустом во время утомительного спуска с гор очень уставший. Тут прямо к нему в чашку упал чайный листочек, он попробовал его на вкус и распознал лекарство. Он встал и пошёл дальше, его сил вполне хватило на то, чтобы спуститься с этой горы. Пахарь Духа немедленно узнал, что растение это целебное, а чайный настой использовался в качестве противоядия.

Легенда 3. Шэнь Нун был очень мудрым Императором, поэтому он постоянно думал о здоровье. Воду для него и его свиты всегда кипятили, во время одного из таких «кипячений» в чашку попало .несколько сухих листиков, а вода стала коричневого цвета. Чудесный аромат заставил его попробовать этот напиток.
Именно Шэнь Нуну приписывают авторство известного трактата о лекарственных растениях «Шэнь Нун Бэнь Цао Цзин» - «Стволы и ветви по Шэнь Нуну» . Есть и более приемлемые переводы: «Суть трав» , «Классификация трав».
Был ли на самом деле прототип такого человека? Это окутано тайной.
Eго, считают Чайным Богом и покровителем медиков.