Чем ценятся фекалии мангустов в мире гурманов-кофеманов? И кто это придумал употреблять?

каждому свое.. .

пошел делать чай.. .

КОФЕ На свете старушка\ Спокойно жила, \ Сухарики ела\ И кофе пила. Самуил Маршак 1927 ПУДЕЛЬ
КОФЕ Старик любил на воздухе пить кофий, \ Держа во рту черешневый чубук. \ Дым уходил и кольцами ложился. \ И призадумавшись, Луиза хлебом\ Кормила с рук своих кота, который\ Мурлыча крался, слыша сладкий запах. Николай Гоголь 1829 Ганц Кюхельгартен\Идиллия в картинах
кофе Я сначала терпеть не мог кофей, \ И когда человек мой Прокофий\ По утрам с ним являлся к жене, \ То всегда тошно делалось мне. Борис Алмазов 1851 КОФЕЙ
КОФЕ Гостил недаром в Петергофе я\ Врагам на страх: \ Вкус государственного кофея\ В моих устах! Александр Амфитеатров 1906 ГУВЕРНАНТКА С МУЗЫКОЮ, СОГЛАСНА И В ОТЪЕЗД, ИЛИ НАСТАВЛЕНИЕ С. А. МУРОМЦЕВА ЧЛЕНУ КРАЙНЕЙ ЛЕВОЙ: TENEZ VOUS DROITE! {*}{* Держитесь правой стороны (франц. ) - Ред. }
КОФЕ Когда пьешь кофе натощак\ И забываешь о еде, \ Ты поступаешь, как Бальзак, \ Который Оноре и де. Александр Иванов Из книги «Пегас – не роскошь» (1979)Делай, как я (Александр Кушнер)
кофе Горячим кофе губы обжигали, \ Как странно – не спешил совсем народ, \ И стрелки безнадёжно отставали, \ И я был там, где всё не тает лёд. Олег Кустов TRANSITUS Венок сонетов

Как- же! Одно из "достижений" цивилизации.

ф-фу,... только что кофе сварила.. . Ну и пожелание приятного аппетита! Совесть-то есть у Вас?

Кофе кончилось у товарищей, вот и решили по сусекам поскрести.

очередной способ вытягивания денег из богатых идиотов, которым их некуда девать.

Хотите моего кофе ? переваренные зёрна, приобретают какой-то необыкновенный аромат. Хотя, мне, если честно, в горло бы такое пойло не полезло)

ценятся своеобразным вкусом.... кто придумал тот пусть и пьет....

Не знаю, кто придумал, но кофе из фекалий мангустов - самый дорогой сорт кофе в мире. Кофейные зерна, переваренные этими зверьками, приобретают какой-то необыкновенный аромат. Хотя, мне, если честно, в горло бы такое пойло не полезло)

Как и в случае с практически всем остальным кофе, родина самого дорогого - тоже остров Ява. Один из видов рождающегося там кофе не только самый дорогой, но и самый редкий и самый необычный, ведь выпускает его близкий родственник известного всем нам по книгам и фильмам мангуста Рикки-Тикки-Тави, которого на латыни зовут "парадоксальным" именем Paradoxurus hermaphroditus, а проще - азиатская пальмовая циветта. Он же известен под массой других имен: виверра, пальмовая куница, "пуншевая кошка.. . А на самой Яве его зовут мусанг или лувак (именно лувак, а не лювак) .
Достигающий в длину около полуметра зверек и впрямь парадоксален: имеет хвост примерно такой же длины, как и тело, и не дурак выпить. Правда, лишь слабоалкогольный "пунш" – забродивший пальмовый сок (за что и заработал одно из своих имен) , который он закусывает фруктами и ягодами. В частности, ягодами кофе.
Как и подобает столь необычным животным, мусанги ведут аристократический образ жизни: днем спят в темных пещерах, а ночью усугубляют. И, само собой разумеется, закусывают. Причем выбирая для этого лишь самые спелые и вкусные ягоды.

Итак, первый этап изготовления "копи лувак" - самого необычного кофе - заключается в отборе только лучших ягод при помощи безошибочного инстинкта циветт.

А второй этап на пути к наиэксклюзивнейшему кофе мира, которого ежегодно на планете производится лишь около 500 килограммов, начинается в пищевом тракте мусангов, которые переваривают окружающую мякоть и экскретируют зерна. Дело в том, что в состав желудочного сока этих зверьков входит цебитин, который расщепляет протеины кофейных зерен, что и придает "копи лувак" особый вкус с легкой горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла и меда, а также устойчивым приятным послевкусием. При дальнейшем обжаривании, очень осторожном и легком, такой вкус усиливается и становится более насыщенным.

В Индонезии давно заметили и оценили деятельность этих четвероногих, и крестьяне стали собирать непереваренные, полностью сохраненные кофейные зерна. Затем их промывают и обжаривают, так что при употреблении "копи лувак" можно смело забыть о своеобразном способе его приготовления и пить бодрящий напиток спокойно.

Можно, конечно, наловить мусангов и кормить их ягодами кофе в промышленных масштабах. Но при этом у них не будет возможности выбора только самых хороших ягод, а значит, продукт будет ненастоящим.

Оптовая цена килограмма необжаренного кофе "копи лувак" составляет от 100 до 300 долларов, а продающие его за рубежом немногочисленные фирмы обычно предлагают цену свыше 350 долларов за килограмм. Это в пять раз выше, чем у "Черного золота" - кофе с ямайских Синих гор (Blue Mountain Gourmet Coffee), онлайн-цены на который составляют примерно 75 долларов за килограмм. При этом стоит учитывать, что указанная стоимость "копи лувак" отчасти теоретическая, потому как на практике очень часто оказывается, что "все запасы распроданы".
А вот в Джакарте набор из пакетика со 150 граммами настоящего "копи лувак", чашки с блюдцем и крышкой стоит чуть более 50 долларов. Еще бы, ведь каждый покупатель заполняет сертификат, гарантирующий аутентичность продукта и удостоверяющий, что до потребителя пакет с кофе дошел нераспечатанным.

сам в ахуе