Что может быть лучше утренней чашечки кофе? Отвечу: только утренняя чашечка чая. И наоборот. Издавна эти оба напитка – самые большие конкуренты между собой. Их история исчисляется столетиями. Традиционные чайные и кофейные церемонии переходят из поколения в поколение, представляя собой огромное значение для разных культур планеты. В современном мире почти каждый взрослый человек не представляет свое утро без чашечки душистого чая или ароматного кофе. Эти напитки помогают не только расслабиться, но и набраться бодрости, силы.
Черный чай Существует четыре сорта черного чая – это листовой, гранулированный, чай в пакетиках и прессованный. К листовому чаю относится крупный и средний чайный лист. Гранулированный чай – это СТС-чаи. Чай в пакетиках делают из порошка от отходов производства или мелколистовой черный чай. Китайский прессованный чай сейчас производится крайне редко. Он бывает в виде кирпичика, таблеток или плитках. Гранулированный черный чай имеет насыщенный цвет и отличается от других сортов черного чая своей терпкостью. В нем содержится намного меньше полезных веществ, чем и отличается от листового чая. Черные индийские чаи имеют медово-розанистый оттенок вкуса и аромата. При заваривании дают интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой. Китайские черные чаи имеют мягкий бархатистый вкус без неприятной резкости. Среди сортов цейлонских чаев лучшим считается цейлонский чай "Аннабель". От других сортов он отличается вкусовыми качествами и своим ароматом.
Кенийский чай в чистом виде очень крепкий. Чаще всего он входит в состав купажей, для придания им специфического крепкого, чуть горьковатого настоя. Кенийский чай считается одним из самых экологически чистых чаев в мире.
Зеленый чай Издавна, зеленый чай в странах Востока, считается эликсиром здоровья и долголетия. Из поколения в поколение передавались секреты чайной церемонии и знания о полезных свойствах этого чудесного напитка. В зеленом чае содержится большое количество минеральных и полезных веществ, а также витаминов, которые так необходимы для здоровья человека. Напиток, приготовленный из зеленого чая, хорошо укрепляет иммунную систему, создает организму защиту от различных инфекций и вирусов, а также благотворно влияет на систему кровообращения и улучшает эластичность стенок сосудов. Также зеленый чай помогает регулировать уровень сахара в крови. Зеленый чай содержит в своем составе большое количество йода, что оказывает благотворное влияние на эндокринную систему. Свежезаваренный чай хорошо применять в виде полосканий полости рта в профилактических целях. Рекомендуется пить зеленый чай при болезнях сердечно-сосудистой системы, пониженном зрении, дисбактериозе, нарушении нервной системы, а также авитаминозах и низком гемоглобине. Зеленый чай хорошо выводит тяжелые металлы из организма, шлаки, а также нейтрализует электромагнитные излучения. Напиток из зеленого чая ускоряет обменные процессы в организме человека, что способствует расщеплению жировых отложений.
Желтый чайЖелтый чай считается напитком романтическим и благородным. Это на редкость мягкий и удивительно бархатистый напиток, который имеет неповторимый вкус и аромат. Благодаря своему нежнейшему вкусу и тонкому аромату, желтый чай отличается от других сортов чая.
