День Чая. А вы любите - Чай? Чем вам нравится чай? ) Какой предпочитаете чай? ) Расскажите, что-нибудь о Нем?)

На севере провинции Фуцзянь находится маленькая деревня Байлю Цунь - родина белого чая.

Байхао Иньчжэнь (白毫银针) – можно дословно перевести с китайского языка как «серебряные иглы с белым ворсом» . И правда, если присмотреться к этому чаю, то его листики выглядят точь-в-точь как иглы, и они действительно покрыты белым ворсом.

Идея белых чаев заключается в том, чтобы донести до человека всю полноту вкусов и аромата чая, не подвергая механическому воздействию сам чайный лист. Белые чаи не обрабатывают. Совсем. Их не скручивают, не жарят, не мнут. Чайные почки Байхао Иньчжэнь собирают с кустов и высушивают под открытым небом. Всё. Через несколько дней такой чай можно заваривать и пить. Именно поэтому белые чаи сохраняют в себе максимум полезных свойств. Заваривают белый чай горячей водой 50-60 градусов.

Легенда о белом чае
чайный мастер Лу Юя взобравшись на одну из горных вершин, увидел перед собой прекрасную залитую солнцем долину. Ее безбрежные просторы устремлялись в бесконечность, унося за собой изумрудно-зеленые волны душистых чайных деревьев. Никогда прежде Лу Юй не видел такого чая: он набрал воды из чистого горного источника и приготовил на огне кипяток для чая. Аромат удивительного чая - был яркий, лучистый, незабываемый.
Нефритовый император прослышал о знаниях Лу Юя и приказал ему явиться в небесный дворец. В те времена святые небожители не знали, что такое чай, услаждая свои уста лишь яшмовым соком долголетия и божественным нектаром. Отведав чудесный напиток и увидев нескрываемый восторг в глазах своих приближенных, Нефритовый император сказал: «Этот чай поистине великолепен! Он не может более оставаться в мире людей, отныне это наше священное сокровище» . Он повелел собрать войско из пятисот небесных солдат и перенести рощу белого чая с горной вершины в облачный дворец. Лу Юй выполнил приказ, но одно зернышко он оставил на земле в дар всему человечеству. Из этого зёрнышка выросло прекрасное дерево - император белого чая. Крестьяне нашли диковинное дерево в горной долине и посадили его семена в своей деревне. Через несколько лет жители селения собрали первый урожай молодых почек и приготовили из них удивительный чай, какой никто никогда не пробовал прежде.

уау) красиво вкусно
и нет слов))