Почему людям всегда чего то не хватает?

Именно это качество и продвигало человека к развитию. Человек действует только из ощущения недостатка. Если бы он мог удовлетворить все свои желаний по полной, то он пальцем бы не шевельнул, а лежал бы и наслаждался, ведь суть человека - это нескончаемое желаний наслаждений, которые полностью насытить в нашем мире невозможно. Этот мир создан не для насыщения, а для развития.

Духовным энергии, знаний, ибо без нового нет и развития, как следствие вечности, а погрязшим в материальном и грехах - всё новые тленные "ценности" и аморальность.
P.S.: читайте книги Секлитовой Л. А. и Стрельниковой Л. Л. и многое станет ясным.

она так и должна быть

Чем больше есть, тем больше хочется.

Остановиться не могут в своих желаниях

Человек просто не умеет ценить то, что имеет, и посредством пропаганды ему систематически внушается нехватка различных благ, в следствии чего человек начинает стремиться эти блага потреблять, что стимулирует экономику.

Жадность.
http://www.litmir.me/br/?b=120956&p=63

Ума им не хватает)

зажрались

Хочется доказать кому-то, что ты лучше, поднапрягся, доказал. А этот кто-то (обычно жена), не буду говорить, чтобы не скомпрометировать, намекает, а сосед ремонт в квартире затеял, надо бы покруче, ну и далее.
А так-то всего хватает обычно, да.

В противном случае они были бы не люди.

Если бы всего хватало, то жили бы в пещерах.

обычно мозгов

Закон жизни... Когда что-то получаешь, ты чувствуешь себя хорошо. Следовательно, чтоб чувствовать себя хорошо всегда надо всегда что-то получать.

Жизнь