Как вы можете быть уверены, что вы психически полностью здоровы

Я уверен в обратном. И уже давно.

Зачем?

я ежедневно повторяю мантру: органы на органы, о, май гад, а значит я - еле-еле душа в теле.

А Вы?!

Соблюдать Законы Страны на территории Страны= это показатель Образа Жизни Законопослушных Граждан Страны.
А если Дяди и Тёти нарушают Законы Страны на территории Страны,
то Эти Дяди и Тёти же понимают, что из-за Нарушений Законов Страны появляются Потерпевшие и Пострадавшие из-за Нарушений Законов Страны,
Эти Потерпевшие и Пострадавшие из-за Нарушений Законов Страны могут расплакаться и могут убежать писать заявление в Полицию и в Суд,
а если Полицейские и Судьи не лишат свободы за Нарушения Законов Страны, то Этих Судей и Этих Полицейских Самих могут лишить свободы или могут убить при сопротивлении при задержании?

Стараться жить по своей воле по чести и совести по Заповедям без рабства без вредных привычек с чувством собственного достоинства с Душевной Любовью ко Всем без исключения, в протест прошлым Нарушениям Заповедей стараться их не повторять, смело и отважно сражаться за власть над управлением своего тела, своих мыслей, своих чувств, эмоций, страстей, желаний, поведения, ориентируясь на Заповеди без рабства и в своих мыслях никого не ставить на место Единого Бога, вовремя распознать хакерские атаки и попытки взлома управления мозгами, не подчиняться вредоносным программам Хакеров Взломщиков Системы, учиться все вопросы решать мирным, честным и разумным путем по Законам Божьим, по Заповедям без рабства так, чтобы от этого решения вопросов была польза и радость Всем без исключения= это приятно и интересно, полезно и от такого образа жизни по своей воле по чести и совести по Заповедям без рабства не появляются Потерпевшие и Пострадавшие из-за Нарушений Заповедей, потому что нет этих Нарушений Заповедей.

Тот, кто утверждает, будто есть полностью здоровые в психическом плане люди, несомненно является сам ПСИХОМ

Прежде всего, болезнь - это страдание. Если человек не страдает от своих странностей сам и не причиняет своей странностью страданий другим людям, он может быть уверен, что психически здоров даже если находится на планете Земля в физическом теле, тем более, что иначе как в физическом теле и иначе как на планете Земля люди пока не обнаружены.

а излишняя уверенность это диагноз?

Вопрос не плохой - в нем есть намек на противоречивую множественность критериев оценки нормы человеческой психики и проблема их правды - истинности.
Есть три категории, три взгляда на человеческое психо.
Первая самая известная - это спектр воззрений связанный с утверждением ценности человеческого общества, силы социальной машинерии . В этой концепции дивергенты разрушающие проявлением своей аномалии социальную культуру создают в механизмах общественного уклада разного рода узлы неразрешимых в рамках декларациий социального блага (добра) противоречий. Причем для системы в равной мере опасны как аномалии альтруизма так и эгоизма, эгоцентризма. Любая героика здесь это вызов общности, ее пантеону моралитетов, иконографии исторической драмы. То есть социум исключает психоисторию подменяя ее историей масс. Понимаете? человек подменяется логикой развития общности а его дивергенция провозглашается патогенной как мера потенциальной опасности - способности ее разрушить. Закон больших чисел.
Второй взгляд это оценка конкретного человека как самодостаточного (в известных пределах ))) ) явления "мыслящей материи". Иными словами можно говорить о человеке как о полноценной системе в которой мышление очень сильно влияет на ее качество, баланс и длительность существования. Тут выбор базового критерия весьма затруднителен поскольку сильно субъективен. Вероятнее всего здесь говорить о норме можно только в понимании эффективности - соответствия психики основной задаче конкретного индивида. Тут дикость и необузданность, психопатия или шизофрения даже идущие в разрез с общей размерностью могут быть вполне адекватными средствами мобилизации, защиты экспансии, а так называемая разумность и стремление к балансу вполне возможно вести к патологическим ситуациям, стагнации. Здесь мы переходим в совершенно другие категории - не заимствованной культуры общности (социального ритуала) , а внутренней культуры - нравственности как уровня противоречивости личности человека.
Третий взляд на человека это понимания его как биологического вида . В нем весьма интересно можно комбинировать и нравственность и мораль в зависимости от обстоятельств рассматривая последнюю как ясли для выращивания первой.

Если же конкретно отвечать на Ваш вопрос - то есть о личных критериях психического здоровья, то они весьма просты - Вы в своих ощущениях здоровы если Вы не чувствуете боли. Если комплексы (совесть к примеру) молчат - значит Вы адекватны самому себе.