выгодно ли заниматься разведением рыбы?

Полистайте литературу по аквакультуре и прикиньте расходы на это. А лучше проконсультируйтесь с ихтиологом, который в теме. Я конечно ихтиолог, но прудовыми озяйствами не занимался, только с морскими видами рыб имел дело. Тут важно все: Температурные режимы, растительность, выбор самой рыбы, градиент температур в вашем регионе, подкорм и т. п. Если все, как говорится, срастется, то это очень перспективно. Только я советую и самому ( это кроме консультаций ихтиолога) почерпнуть в профессиональной литературе сведения по этому делу. И лучше из книг - в интернете ничего стоящего не встретил (видимо правда, что он превращается в большую помойку) . Иначе можно вбухать кучу денег и не получить отдачи. Удачи, если решитесь.

Бизнес для вас не в ы г о д н ы й !

Вам, что-то все про возможные риски, говорят их много, и ихтиоболезни и идиоты и браконьеры и погода. Но! Это сырьевой бизнес. А сырьевой бизнес - самый выгодный. Зерно, мясо, нефть рыба. Пруд, как нефтяная скважина. Сначала вбухал туда денег, а потом их качаешь. Но риски и проблемы присутствуют, конечно, как без них.

а потом какой нибудь придурок насыпет туда хлорки и все...

Дело стоящее, но затратное+охрана должна у вас быть действительно профи а не дядя ваня с берданкой, да и ещё надо будет постоянно там находится или самому или кому доверяете +договор с ресторанами или базарами, и подумать кого лучше выращивать, вдруг ещё раков получится тож дело стоящее