прицеп для торговли курами гриль, какие разрешения нужны???

Ошибаетесь! Это не вагончик, прицеп для выездной торговли (тонар) ,
Для открытия легального бизнеса по продаже кур гриль необходимо зарегистрировать фирму или оформить патент частного предпринимателя, получить разрешение от Госсанэпиднадзора, санитарную книжку для работников,

Далее Согласование с санэпидемстанцией и муниципалитетом. Необходимо наладить постоянный сырьевой канал с птицефабрикой и заключить договор с оговоренными качеством птицы, сроками и объемами поставок. Оборудование электрическое или газовое? Кроме самого гриля понадобится – холодильник для хранения куриных тушек, мойка, разделочный стол и емкость для маринада. Готовые куры-гриль могут храниться как в теплом, так и в охлажденном виде. Соответственно необходимо установить тепловую или холодильную витрину или стенд. После взвешивания готовой курицы на упаковку следует штрих-код с ценой, для чего понадобятся специальные весы с возможностью печати штрих-кода.
Торговля продукцией собственного изготовления не признается розничной и, соответственно, не переводится на применение системы налогообложения в виде ЕНВД. Так, к примеру, изготавливая и реализуя кур гриль, вы не сможете уплачивать в отношении данной деятельности ЕНВД, поскольку продажа кур гриль не относится к сфере розничной торговли, а является торговлей продукции собственного изготовления (Письмо Минфина России от 01.07.2009 N 03-11-09/233).
Имейте в виду, что Данный вид деятельности соответствует коду ОКВЭД 55.30 и регламентируется правилами п. 1.2 СанПин 2.2.1/2.1.1.1200-03, согласно которых уровень создаваемого загрязнения атмосферы при торговле курами-гриль с тонаров не превышает нормы, а также ст. 69, п. 1 и п. 12 ФЗ от 22.07.2008 о пожарной безопасности, по которому расстояние до зданий должно равняться не меньше шести метров.