Открыл бизнес. Где надо подучиться, чтоб уверенней двигаться на рынке и развиваться. Все знаю про свое дело! Изучал!

Всем здравствуйте! Изучал рынок своего бизнеса в течении 5-6 лет. Могу сказать, что знаю все о том кому продавать, что продавать и как продавать, но не имею твердого представления как все это превратить в "бизнес мечты"! Уже как 2 года имею статус ИП. Проводил сделки по безналу и по наличке, все проходило без заминок. Бухгалтерией не занимаюсь, делегировал опытному фрилансеру. Что я хочу узнать? - Как создав большой проект его контролировать, не боясь масштаба и чтоб этот масштаб не "раздавил" меня или не "съел". Опытный управлениц, в моем представлении, воплотит мою идею в полноценную компанию быстрее, когда компания станет большой, то он знает как уметь грамотно разбивать обязанности и делегировать. Есть ли такие курсы, которые помогут избежать ошибок "желторотого птенца" и получить хотябы базовые навыки по организации, управлению, пример:
"Из вышесказанного напрашивается вывод: генеральный директор любого предприятия должен быть специалистом в юридических, производственно-технических, экономических, финансовых, маркетинговых вопросах. Он должен обладать глубокими знаниями в области психологии и менеджмента."
ссылка http://www.specialist.ru/news/3031/vas-naznachili-generaljnim-direktorom-s-chego-nachatj-i-kak-prijti-k-uspehu
Я очень прошу не говорить мне -какой я хреновый бизнесмен если в гугле ответ ищу! Я не ищу ответ, я хочу своевременно узнать вопросы и подготовиться с ответом, чтоб эти вопросы мне не задала сама жизнь в самый ответственный момент, не подготовленному!
Сейчас я на стадии найма персонала по договору. Даже знаю как нанимать, чтоб сэкономить на налогах (перевести сотрудника в статус ИП и платить в налоги 7%, а не 40).
Вопросы?! Да, сам я из Питера! Какой университет помогает "предпренимателю желторотому" сбросить пушек и начать отращивать оперение?