Реально ли открыть бизнес сразу после университета? Cложно ли будет заниматься сразу же 2 бизнес-проектами? и др.

Были бы СПОСОБНОСТИ можно и до и во время и после...

После ВУЗА поработать в бизнесе у педпринимателя или
кампании-год-два. За это время находить самому эти ответы.

Ставить проблемы. Далеко не каждый способен сам вести бизнес.
Выбор за вами))))

Кто-то и учась в Университете может создать бизнес. Раз нет никакого представления с чего начать, стоит поработать на кого-то в той сфере, что интересует и получить хоть какой-то опыт.

Сначала надо поработать в какой то фирме набраться опыта в принципе. В России очень жесткие условия для малого и среднего бизнеса так что будет тяжело.

свой бизнес не советую открывать сразу после университета, т. к. опыта еще у тебя мало. советую сначала поработать 3-4 года на маленькую фирму (в маленькой фирме проще наработать нужные контакты) , потом постепенно переводить клиентов на себя, параллельно открывая и оформляя свою фирму. сразу 2-мя бизнесами заниматься будет проблематично, даже 2-мя направлениями в одном бизнесе сложно, времени нет ни на что. так что не советую.
мой пример:
работал менеджером по продажам строительных материалов, через 2.5 года потихоньку открыл ооо-шку, после этого снял офис на окраине и к нему складик, и начал ценами переманивать моих наработанных клиентов, на складе-офисе сидела моя подруга которая на тот момент была безработная, сейчас компания снабжает 39 магазинов в СПб, 103 в области, а также порядка 20 я подключил в псковской области и пскове и подруга начальник в 16 моих складах (время затраченное на это 6 лет)