Имеет ли смысл открывать интернет магазин в посёлке?

А чего не стоит-то? Нащелкали люди там у вас на саййте:
3 пакета молока,
2 буханки хлеба,
1 кг сахара,
6 порций мороженого,
2 сникерса,
бутылку газировки
...
хоп, нажимают кнопку "привезти домой" и указывают свой телефон.
Созвонились, подтвердились. Вы все сложили в пакеты и бегом к ним домой или на машине, если далеко или тяжело. Привезли, рассчитались. Если приделаете кнопку оплаты картой, еще лучше.
Удобно же, не надо под дождем и снегом топать, да и от просмотра сериала или футбольного матча не надо отрываться. Им экономия, вам магазин держать не надо.

В небольшом поселке проще сходить в магазин и посмотреть/потрогать живой товар - чем заказывать его по картинке на сайте

там более актуальным было бы сделать так что заходишь на сайт и оставляешь свою хотелку. к примеру 10 чел оставили хотелки ты съездила в город всё чё надо купила. к стоимости товара свою выгоду прибавила и все потом тебе заплатили за товары чуть дороже. хотя людям наверно удобнее будет самим съездить чем ждать когда товар привезут.

Конечно имеет смысл, если есть деньги и хорошая идея. А красиво представить вашу идею на рынке товаров и услуг помогут специально обученные люди из агентства дизайна https://logofactory.ua

Для вас да. Торг везде и свой доход на расход

Есть, нет, открывайте и смотрите, затраты то не большие