Реально ли выкупить уже работающий супермаркет (Магнит, пятёрочка, дикси и т. д.)???

нет конечно, это же сети

Как вариант покупать франшизу.

Покупай франшизу и открывай магазин.

это всё равно что купить право на горбушку от батона

Да. Нет. Может быть. А Вам это надо? :)

А теперь серьезно.

Прежде всего, любой такой выкуп будет связан со сменой вывески -- Вам нужно будет повесить свою вместо вывески продавца. Далее, продавец продаст Вам только сам магазин. Все договоры, связанные с его работой -- с поставщиками товаров, с сервисными организациями, с сотрудниками -- Вам придется перезаключать самостоятельно. Исключение: франчайзинг (но практикует ли его кто-то из российских сетей, я, если честно, не знаю).

Далее, в нормальной ситуации сети продают только убыточные магазины. В ненормальной (например, когда у сети проблемы с ликвидностью) в принципе могут продавать и прибыльные. Вы со своей стороны эти две ситуации вряд ли сможете различить, даже если у Вас будет исчерпывающая финансовая информация по магазину -- у сети есть издержки, связанные с работой магазина, которые не относятся на магазин напрямую.

А теперь повторю вопрос: Вам это надо? :)

Сетевой невозможно

Если он в прибыльном месте-никак, они ж не дураки теплое местечко отдавать. А так насколько я помню-у Пятерочки есть франшиза. Но там место сам ищешь. Ценник входа космический-простым смертным не по карману. Магнит не "франшизит" насколько я знаю. Про остальные надо уточнять.

проще купить помещение и сдать им в аренду, верный доход