1С управление торговлей вопрос

30 дней бесплатно - это значит вы подключали демодоступ к облачной версии 1С.
Как правило, каких-то специальных действий по "отсоединению" не требуется. Просто когда истекают бесплатные 30 дней доступ автоматически блокируется, если вы не оплатили.
Требовать оплаты, если вы своевременно не прекратили использование 1С в облаке с вас не должны.
Кстати, если организация небольшая, то вместо "1С Управление торговлей" (УТ) советую посмотреть другую программу "1С Управление нашей фирмой" (УНФ). Это тоже решение от фирмы "1С", но по сравнению с УТ она проще, понятнее и дешевле.

Тут можно посмотреть описание возможностей УНФ
http:// v8.1c.ru/small.biz/usef/

Видеоканал на YouTube https://www.youtube.com/c/unf

Тут можно подключить бесплатный демодоступ к облачной УНФ также на 30 дней
https:// online.1cfresh.com

После бесплатных 30 дней продление доступа к облачной версии УНФ на платной основе будет стоить где-то 500-600 руб. в месяц.
Если платно продлевать доступ не планируете, то просто не платите и все, специально ничего "отсоединять" не требуется, никто звонить и требовать оплаты за продление не будет.
Если возможности программы устроят, то можете там же купить локальную версию УНФ, перенести из облака на свой компьютер все введенные за месяц данные и продолжить работать дальше.

Группа компаний "Онлайн",
Официальный партнер фирмы "1С" с 1995 г.
Онлайн-сопровождение и удаленное обслуживание 1С по всей РФ.
online-ufa.ru

Конечно, можно отсоединиться. Но почему бы вам все-таки не прочитать условия там, где вы собираетесь подсоединиться.