Аниме цвет кожи

А чем работаете? На планшете для пк иль живопишете? Если на планшете, то в какой программе? Если живопишете, то чем?
Для рисования на пк могу посоветовать не париться и инструментом типа пипетки взять с картинки нужный цвет.
Если же живопишете, то опять таки, всё зависит от материала. Пробуйте, мешайте. Если работаете пастелью, то просто базовый цвет бумаги потемнее возьмите, а пастель светло-розовую иль светло -синюю, как душе угодно) В пастели все мелки нежные, бледные - на тёмной подложке будет всё казаться белым. Если гуашью - то много белил+ОЧЕНЬ мало цвета (опять таки, всё зависит от тона фона) . Если акварелью - тут сложнее. Можете слегка пройтись раствором краски (как для отмывки) нужного цвета, а фон сделать насыщеннее.
На представленной вами картинке тёмный фон, поэтому кожа на контрасте кажется светлой, чуть розоватой.

Более насыщенное окружение, тёплые тени и холодные яркие света, тёплый тёмный фон, как можно более ровный цвет кожи с минимумом теней, тёплый цвет глаз и волос тоже сделает кожу визуально холоднее.

Цвет на самом деле не такой светлый, как кажется. Если не просто закрашивать участки картинки по очереди, а работать над всей картинкой одноременно, то будет проще добиться желаемого результата и увидеть, где ещё что дотянуть/погасить. Если рисовать на компьютере - так и совсем несложно.