Годится ли бумага типа "ватман" для работы акварельными красками? А то пишут, что он гладкий?

Можно! только не вози много раз по одному месту кисточкой (может бумага "скататься"), и имей в виду, что он бывает разной плотности, поэтому на разных листах, краска будет вести себя по разному, придется приспосабливаться...

намочи бумагу, впитается и рисуй на любой.
или проклей пва и рисуй по грунту.
если нужна ровная фактура - это к фотографам.

годиться, но на акварельной результат будет намного лучше да и рисовать на ней проще
а если уже ватман то госзнаковский тогда, он плотнее

годится

В качестве дешевой и доступной в приобретении альтернативы - ватман годится. Мы на худ-графе и рисунок и акварель делали на ватмане. Правда, сейчас и ватман бывает не всегда хорошего качества. Будьте осторожны! Если ватман тонкий и рыхлый, есть опасность, что при намокании он будет сильно вспучиваться, а краску впитывать подобно промакашке (уже сталкивалась с такой бедой) .

Но, конечно, если хотите работать акварелью профессионально, то лучше пользоваться и профессиональной бумагой для акварели. Она дает больше возможностей для заливок, отмывок и всевозможных интересных эффектов. Но отечественного производства акварельную бумагу не посоветую. Лучше приобретать импортную: Arches, Bockingford, Cotman, Langton, Saunders Waterford, Fabriano, Hahnemuhle. Правда она на порядок дороже.
Импортная делится на три вида:
HP – hot pressed – называется так, потому что ее при производстве пропускают через горячие металлические цилиндры. Если Вы работаете линией и отмывкой (заливкой) ,
выбирайте ее. Она подходит лучше всего для тех, кому нравится контролировать процесс «от и до» .
CP – cold pressed – называется так, потому что при производстве влажные листы бумаги пропускают между холодными металлическими валиками. Как результат получается
легкая текстура поверхности. Эта бумага подходит для большинства техник.
Rough – torchon – как видно из названия, эта бумага имеет грубую выраженную фактуру, так как во время производства ее высушивают без дальнейшего отжатия. Этот вид бумаги – выбор тех, кто предпочитает экспрессивную фактуру, мазки, сухую кисть, выскребание и проскальзывание.

Успехов в творчестве!

Чем плотнее ватван, тем пригоднее. Но не ниже 240 плотности.