какими красками лучше рисовать, масляными или акрильными? и чем они отличаются?

Вопрос конечно интересный! Наверное нужно прежде всего определиться с задачами и техникой - на чем и зачем!
тут про акриловыеhttp://www.artservice.ru/rus/catalog/acril.htm
тут про масляныеhttp://www.artservice.ru/?page=catalog&item_id=10

Вот так вопрос! Смотря что и на чем будете рисовать, какая техника, и в каком стиле - множество нюансов, а отличия:
Густые пасты, приготовленные путем растирания пигмента со связующим веществом, в котором главной составной частью является масло, называются масляными красками. Сохранность и прочность произведений изобразительного искусства, исполненных масляными красками, в значительной степени зависит от качества связующих веществ.

Акриловые краски появились около 50 лет тому назад и сразу же получили широкое признание. Успех этих современных красок вызван главным образом простотой их применения, универсальностью и быстротой высыхания. Акриловые краски растворяются в воде, но после высыхания становятся совершенно нерастворимыми. Кроме того, они очень устойчивы к химическим и физическим воздействиям. Они очень эластичные и яркие краски, которые отлично сцепляются с любой нежирной поверхностью: холстом, картоном, бумагой, деревом, фанерой, фаэзитом, штукатуркой, глиной, тканью. Все акриловые краски могут наноситься как кистью, так и шпателем, а при соответствующем разбавлении - и аэрографом.

я училась писать маслом,,, но один раз попробовав акрилику влюбилась в нее и масло мне уже не нравится,,,, есть только один -,,масло ты можешь на следующий день подправить, а акрилику нет,, и что бы хоть что то исправить нужно либо растворитель, либо масса, либо много слоев сверху (что не очень прикольно),, в общем 7 раз померь, один ,,,а еще картины акриликой более нежные и яркие,, Я ВЫБИРАЮ АКРИЛИКУ))))

акрильными

Акриловыми красками лучше делать росписи на посуде, стенах, а вот маслянными лучше рисовать картины)

чем покрасить пластик?

Это смотря на чём ты будешь рисовать и что. Масляные краски разводятся специальным растворителем и, нанеся их на поверхность, например, бумаги, уже не сможешь размыть цвет, только замазать другим. Акриловые краски, акварель и гуашь разводятся водой, с ними легче работать. Если ты начинающий художник, лучше работать акварелью или гуашью, они дешевле и доступнее акриловых.