Если, допустим, человек забыл поменять советский паспорт, а теперь его не меняют, что теперь делать? И что с ним будет?

Так и будет болтаться по жизни никем.

Уже все поменяли! не беспокойся зазря

Поменяют если нет сомнений в гражданстве, данный паспорт до сих пор действителен.

не имеют права не менять-обязаны

Сначала надо будет доказать что вы на самом деле гражданин (гражданка) РФ. Затем, скорее всего, выпишут штраф за несвоевременную смену паспорта.
Если не оплатите штраф, то могут вызвать в суд. Хотя странно.. . Почему не вызвали до сих пор вообще никуда?

Паспорт СССР на данный момент не является действительным, замена его на паспорт РФ обязателен, отказ в заменен паспорта возможен только в том случае если Вы не проживали и небыли зарегистрированы в России до 1994 года, тогда гражданство Ваше определяется местом вашего пребывания на то тот момент, остальные случаи отказа не являются обоснованными.

А где он был, что-ли пиво пил? А поменять они обязаны!

Кто сказал что советский паспорт не меняют? Все меняют, это не запрещено. К вашему сведению советский паспорт образца 1974 года является действительным его никто не отменял, если конечно там вклеены все фотографии по возрасту, даже фото можно вклеить при желании, судебных прецендентов сколько угодно. Но лучше все-таки поменять, проще жить будет. Удачи.

Предыдущтй ответ Бузина неверен. Паспорт продолжает быть действительным, на этот счёт есть постановление Верховного Суда по делу Корковидова. Сообщите, в каком Вы городе. Тогда Вам подскажут, куда следует обратиться.