А почему кошки остаются довольно независимыми животными??))))

Во-первых, кошка и собака сами по себе разные. Собака- это стайное животное, ей просто необходима "стая", общение, взаимодействие. Такой стаей и является для нее человек. Она просто не может жить одна, к тому же, человек является вожаком для собаки, естественно, она будет подстраиваться.
Кошки же живут поодиночке, им не требуется в такой степени, как собакам, общение и взаимодействие с другими существами. Кошка живет с вами не потому что ей необходимо это, а потому что вы ей, видимо, нравитесь, а то она и просто привыкла к вам, а так же к уюту и комфорту. Кошка вам ничего не должна, она, по сути, совершенно свободна в своем выборе, так как человек для нее- это сосед, сожитель, друг, но никак не хозяин.
Понаблюдайте даже за уличными животными. Собаки всегда бегают стаями или небольшими группами. Кошки же гуляют сами по себе. Нет, они общаются с другими котами, но это происходит лишь потому, чтоот соседей никуда не денешься.
Ну, а во-вторых, собак приручили гораздо раньше, чем кошек. Думаю, это тоже имеет значение.

а вот такое вот свободолюбивое животное))

Киплинга почитайте.

Это в самой природе всех кошачих, наверно поэтому они так интересны человеку!!!;)))))))))

потому что в больше они ни на что другое не способны! гнать их поганой метлой

У них исключительное чувство собственного достоинства.

такие уж они создания !

Потому что умеют использовать человека в своих целях.