как опеделить сколько лет черепахи

Точно узнать возраст черепахи, которую не выращивали с рождения, невозможно, но приблизительно его можно определить так:
1. По размеру черепахи (длине панциря)
2. По числу колец на панцире: за 1 год образуется 2-3 кольца. Чтобы быть более точным можно подсчитать несколько чешуек, а затем найти среднее значение.
Но надо учитывать, что и размер и число колец зависит от условий содержания черепахи, а также впадала ли она в спячку.
Кольца появляются, когда черепахе нет еще и года. У очень старых экземпляров панцирь становится особенно гладким, как у новорожденных, а годовые кольца бледнеют.
При подсчете бороздок, следует учесть, что в период активного роста: от новорожденной, до двухлетки борозды определяют срок развития от 3 месяцев, до полгода, а в дальнейшем окологодичный срок.

Вот некоторые сведения для определения возраста по размеру:
В природе рост сухопутных черепах (Testudo hermanni):
Рождение - 30-34 мм, вес 10-12 г
1 год - 48-52 мм, вес 25-35 г
2 года - 56-60 мм, вес 48-65 г
3 года - 75-90 мм, вес 95-150 г
10 лет - 13-16 см (самцы) , 15-18 см (самки) , более не растет

В природе рост красноухих черепах:
Рожденный - 2,5 - 3 см
1 год - вырастает до 5—7 см
2 год - 7-9 см.
3 год - самцы (8-12 см) отстают в росте от самок (9—15 см)
4 год - самцы (10-14 см) , самки (13-18 см)
5 лет - самцы (13 см) , самки (17 см)

В домашних условиях рост черепахи зависит от размера аквариума/террариума, частоты кормления, рациона, добавления кальция в корм.