Владельцы НО, Кинологи, Дрессировщики помогите

Посмотрите книгу Е. Н. Мычко "Поведение собаки". А так не скажешь, нужно знать, что за собака, в каких ситуациях это происходит, откуда собака, где и как содержалась до Вас. Это вопрос социализации щенка. Нужны подробности.

из-за "отпускать не хочу. мне это не надо, откуда знаешь какие собаки ..." так и будете на верёвке таскать, пока не убежит.

Зря Вы человеку нагрубили. действительно важно знать что за собака, ее прошлое, породу (если метис, то каких пород) , какие у Вас с нею отношения.. .
книги, даже в общем про собак, помогают.. .

А у Вашего щенка есть компания для общения из тех, кого Вы знаете? Игры со сверстниками (при их отсутствии - со старшими спокойными собаками) необходимы любому щенку. А кидается от неуверенности и страха, у щенков такое часто бывает. Исправляется общением с себе подобными и занятиями послушанием.

Одергивать свою собаку при попытке нападения на другую собаку и скомандовать "ФУ". И так каждый раз.
Сажают собаку в определенном месте и дают команду "МЕСТО". Отойти от собаки. Если собака пытается встать и пойти за вами, возвращаетесь и сажаете ее на прежнее место. Каждый раз повторяете эти действия и отходите от собаки все дальше. Ну и конечно поощрение за правильно выполненные действия.

если вы не справляетесь с собакой, то обратитесь ка лучше к дрессировщику

Какой возраст собаки? если собака не общается с собаками вырастит не адекватная собака. Познакомте с другими собаками желательно того же возраста.

Насколько знаю, для того чтобы собака стала достаточно социальной, пока щенок надо допускать до игр с другими собаками, желательно молодыми. Что касается собак точно не скажу, но чтобы не реагировал на раздражители, надо водить рядом с раздражителем на поводке никак не реагируя на дергания щенка и попытки вырваться, чтобы он привык что его действия бесполезны. Но на собак будет реагировать все равно до определенного возраста.

Если он щенок, то он так играет, просто вам это непонятно... никакой злобы еще у него нет... А начинать дрессировать нужно как можно раньше... с3-4 мес, в игровой форме... Команда рядом, также чтобы понимал -"Фу"...Так сразу все не обяснить, нужно видеть собаку... Но в любом случае обратитесь к кинологу или к собачнику со стажем..