Овчарка 3 месяца,когда выгуливаю гавкает и кидается на людей и меня тоже кусает, особенно руки и ноги! что делать ?

Срочно пойти на курсы, как минимум ОКД (Общий курс дрессировки) , а уже потом на ЗКД (Защитный курс дрессировки) . Но при посещении курсов важна дисциплина, и как правило человека (я болею, похмелье и т. д. - это во вред) .
И потом. Если Вы хотели что-то, кто бы Вам пятки лизал завели бы себе что-нибудь из мелкоты: болонку, шпица, йорка, тойя или ещё, что-то из этих "мелкашек". Но, если взяли "серьёзную "собаку, то и относитесь к ней серьёзно.

да уж точно, хозяин из тебя непутёвый ))
Собаку воспитывать надо !!!Чем раньше тем лучше .

Да ты тоже её укуси в ответ!

считает тебя слабым, а себя вожаком стаи, уверена, что ты ее не защитишь от людей, поэтому нападает сама
побольше уверенности в голосе, низкие тона (не кричи на нее, тем более визгливо, ) не бей без причины, излучай спокойную уверенность и силу.
я когда вижу бродячих псов или хулиганов, то так на них сама рыкну!!!! мой чувствует во мне вожака

Подождать, пока вырастет и загрызет.

Ничего подобного - она ничего пока не показывает и никого на место не ставит... она маленькая и играет.. .
Собак - особенно овчарок начинают дрессировать с 8- 12 месяцев.
Ей хочется чего-то грызть, ей весело.... У меня была овчарка, у которой такая привычка сохранилась практически на протяжении всей жизни. Его можно учить команде "нельзя" - говорить громко, но не кричать.. .
Самое интересное - сейчас у меня выросло два щенка овчарки - они играют друг с другом и такой привычки я не наблюдаю. Берите на прогулку игрушки - пищащие, отвлекайте ее... маленькие щенки еще любят играть с палкой - как котята... а было бы еще лучше, если бы вы гуляли с кем -то, у кого есть щенки примерно такой же породы и такого же возраста... им тогда бы было не до ног прохожих....

наказывать

гадкие какие

А литературу по дрессировке не судьба прочитать? Пресекать такие действия нужно, только не бить, а то может быть хуже! А щенок вас просто не уважает!