Как избавится от вони из аквариума(40 литров), вчера менял полностью воду, сегодня опять?

Полностью воду НЕЛЬЗЯ менять. Прочтите хоть что-то про уход за аквасами и действуйте

Органики у вас много. Не перекармливайте рыбу. Попробуйте отфильтроваться дня 2 через уголь (положите вместо наполнителя биофильтра если есть, если у вас просто помпа, купите уголь в аква магазине, суньте в мешочек какой-нибудь чистый, пусть повисит, потом выкините) . Плюс тщательная сифонка грунта

Значит плохо помыл, и грунт и замки все нужно по читить. Я замки потом еще дня на два подсыхать и проветривать оставляю, что бы эти черные водросли не росли по ним.

очень много факторов которые могут нарушить в нём хрупкое равновесие такие как жара переизбыток света, излишки корма, слабая система фильтрации а в частности маленький фильтрующий элемент фильтра. Начните с промывки фильтра посмотрите его производительность в вашем случае должна быть не менее 150л в час если губка фильтра малюсенькая то купите новую побольше и можно одеть без стакана. У аквариума просифоньте дно как пылесосом палас дома и таким образом слейте половину объёма затем долейте свежей прохладной воды чтобы в итоге температура была не меньше 24гр. Рыб денька два не кормите, сходите в зоомаг и купите препарат с концентратом живых бактерий либо немецкого производителя а лучше штатовского Стресзум фирмы Аквариумфармацификал. Добавьте согласно инструкции и вода будет слеза и бактерии нитрификаторы наладят баланс-запах исчезнет.

Дайте воде отстояться. Неделю минимум. Только потом запускайте живность. Иначе так и будет вонять и портиться вода и гибнуть рыбы

чем меньше аквариум, тем больше ухода. если запущен, то просто менять не поможет, новая вода зацветёт быстро. Системно всё надо делать.

Может быть, вы рыбок перекармливаете? Вообще рекомендуется не подменять воду полностью, а отсасывать воду с грязью со дна пару раз в неделю, и добавлять соответствующее количество свежей.