Почему считается что кошек сложно дрессировать?

Ну так оно и есть, НО нет ничего невозможного, есть несколько команд которые кошки могут легко выполнять и быстро обучаются им.. .
"Сидеть! "
"Стоять! "
"Принеси! "
"Дай лапку!
Прыжки через обруч

Кошка и дрессировка - не такие уж несовместимые понятия. Всего за пару дней кошка может выдрессировать кого угодно.

потому что они очень гордые и независимые себе на уме

Забывают быстро все команды.

Это совершенно другие животные, и подход им нужен другой. Взять хотябы в пример то, что собаки по своей природе - стайные и желание угодить вожаку у них в крови.
Кошки наоборот одиночки, у них просто нет нет такого понятия, как "хозяин", "лидер". Они более самостоятельны, за "спасибо" работают далеко не все кошки.
Собака будет выполнять любую ерунду только потому, что это нравится хозяину. Кошка не будет выполнять то, что не пересекается с ее собственными интересами - это тоже принцип стаи.
Дрессировать кошек вполне реально, просто им нужен немного другой подход, схема дрессировки, чем собакам. Больше терпения, и никакого наказания. Только поощрение.

потому-что так и есть они гордые

они гордые

У них морда не мимичная.

они от природы не подчиняются

потому что они не поддаются дрессеровке) ) Кошка будет выполнять только то, что ей нравиться. Добиться желаемого можно только путем наблюдений за ее поведенческими реакциями и склонностями самой кошки. В этой области всеощепризнанный гений Юрий Куклачев.

Потому что они умные и своенравные!

Потому, что кошки не собаки. Их не заставишь если они не хотят. А так кошки куда умнее собак.

потому, что так и есть!

куклачеву не сложно))