Хочу завести большой аквариум с множеством растений в стиле тропики. Подзкажите какие растения и рубок лучше купить?

Если хотите "травник", то рыб лучше брать небольших и равнодушных к растительности, например, родостомусов, неонов, различных тетр, радужниц и пр.
Растения? О, тут полету Вашей фантазии не будет предела, единственное, что точно не подойдет, это быстрорастущие виды, такие как роголистники, гигрофилы и пр, иначе стрижки раз в три дня Вам не избежать.
Также, придется разориться на питательный грунт, мощный и качественный свет и установку СО2, иначе красоту растений Вы не раскроете.

Это куча денег.
Аквариум брать литров на 200 если хочешь красоту навести.
Из рыб - все что душе угодно, обязательно как минимум пару сомов (анциструс и таракатум) и цихлид туда не сажай, сожрут половину рыб.

Ну почему же не окажут. Окажут. Аквариум лучше всего брать литров на 200 - 250, но при желании даже в сотке можно сделать прекрасный травник в тропическом (голландском) стиле. Так же совсем необязательно использовать именно профессиональный грунт (не всегда он есть в продаже да и дороговато) , а вот обычные жидкие и корневые удобрения (в обычный грунт фракцией 3- 6 мм, и слоем 5 – 7 см. прекрасно подойдут) от известных фирм Sera, Tetra . Тоже самое и с системой SO2 можно использовать, а можно и нет (лично я выращиваю их на продажу и в части аквариумов с рыбками система не установлена, все прекрасно растет и размножается своим ходом главное подобрать хорошее освещение и мощность ламп рассчитать на объем аквариума - единственный минус менять их Вам придется раз в пол года, т. к. флюорат у люминисцентных ламп выгорает, а следовательно светоотдача уменьшается) . Теперь перейдем к растениям которые вам подойдут (в любом случае перед посадкой еще раз внимательно ознакомьтесь с видом)
Альтернантера сидячая
Грунт: песок или гравий с добавлением шариков глины или таблетированных удобрений в область корней. Растение размножается черенками. Требует нормального освещения, высаживается группой. Альтернантера Рейнека (условия содержания как и Альтернатеры сидячей) Альтернантера садовая (условия содержания как и Альтернатеры сидячей)
Бакопа маниера
Типовой грунт, подкормка. Растение высаживается группами, Достаточно общего освещения аквариума.
Барклайя длиннолистная
Одиночные растения высаживаются в типовой грунт, с подкормкой не требует дополнительного освещения и размножается горизонтальными отводками.
Болбитис Генделоти
Размножают растение делением корневища. Не требует дополнительного освещения. Прикрепляют к коряге или крупному камню.
Валлиснерия гигантская. Для посадки достаточно обычного грунта, растения высаживаются группами.
Валлиснерия спиральная - требуется простой грунт
Гигрофила иволистная. Растет без подкормки, на простом грунте, размножается черенками при обычном освещении. Выращивается "рощицами".
Кабомба водная. Растение размножается черенками. Растет на простом грунте, но можно и с подкормкой в виде таблетированных удобрений под корни. Высаживается группами.
Криптокорины
Криптокорина Бекетта, Криптокорина Валкера, Криптокорина Вендта, Криптокорина Невиля Криптокорина понтедереволистная; Криптокорина родственная Грунт - мелкий гравий, внесение под корни растений размножается отводками, высаживаются группойЛимнофила водная Высаживают растение в обычный грунт, размножают черенками.
Людвигия ползучая - высаживают группами в обычный грунт
Мох яванский. Растение прикрепляют к коряжке или камню (фиксируют хлопчатобумажной ниткой/леской) растет при общем освещении.
Папоротник Крыловидный (индийский) , Таиландский Размножается дочерними кустиками
Синема трехцветковая
растение размножается черенками, в грунте с подкормкой из таблетированных удобрений (можно еще использовать для всех растений и шарики голубой глины) . Высаживают группой.
Эхинодорус нежный и Эхинодорус широколистный
растения высаживаются группами, и размножаются горизонтальными отводками.
Из рыбок можно взять как мелочь типа Неонов, Кардиналов, Тернеций, Данио, Расбор, Миноров, всевозможных Тетр, так и покрупнее Скалярий, Меченосцев, Гурами (Медовые, Жемчужные, Голубые) , Моллинезий. Лялиусов, Апистограмм Бабочек Рамиреззи, Сомов крапчатых, сиамских водорослеедов (SAE), Анциструса, а вот Таракатума не стоит рыба крупная и нежные растения может просто поломать.

PS. Все вопросы по оборудованию аквы, установки системы SO2, освещения можете при желании задать в личку описывать все тут слишком мало места.

Если вы хотите в итоге получить действительно красивый и "правильный" аквариум - идите на какие-либо специализированные аквариумные сайты (типа живой воды, аква. ру, аквафанат) и хорошенько их почитайте, особенно про запуск, комплектацию, совместимость, виды растений и рыб и т. п. После этого еще разок хорошенько подумайте - а вам этого действительно хочется? Если да, то спросите совета у тамошних обитателей как правильно (а также с кем и и с чем, что нужно, где брать) запустить аквариум. Здесь же вам квалифицированной помощи не окажут, особенно если будете следовать советам таких "специалистов" как Сакура - только зря потратится время и деньги. И кстати, большой аквариум со множеством растений влетит в приличную копеечку, это удовольствие не из дешевых.

Растения можно как искусственные, так и настоящие. Рыбки можно купить вуалехвостовые или золотые