какие собаки лучше поддаются дрессировке?

Дворняжки конечно! Они самые умные! Вот к примеру, оставь без еды дворняжку и породистую. Выживет дворняжка, она найдёт способ поесть.

Наиболее обучаемы все служебные породы.

из личного опыта скажу, что лучше всего поддаются дрессировке и самые верные, добрые и безопасные для своего хозяина это ОВЧАРКИ: -) когда я была маленькая залезала к ним в будку и руку по локоть засовывала в пасть, но ни одна из собак никогда не укусила и даже не прикусила слегка. И дрессировке поддавались отлично всегда подавали лапу, садились, ложились, голос по команде, могли ходить на людях без поводка, но когда они за забором, то никто не зайдет, надежные охранники

Согласно рейтингу, лучше всего поддаются дрессировке бордер-колли.

Думаю - это все собаки независимо от породы, с которыми хозяин смог наладить полный контакт, т. е. собаки, беспрекословно подчиняющиеся своему хозяину, принимающие свое подчиненное положение, как единственно верное. Если собака не считает своего хозяина вожаком - она не будет ему подчинятся. Ну, и разумеется, породы собак, которые были выведены, как служебные.

это не зависит от породы, но самый тупые собаки считаются легавые и борзые.... у каждой породы может родится дебил, а может гений - как и у людей, у меня была 4 года назад немецкая овчарка, такая тупая что даже кинолог не помог, очень упрямая была, а сейчас стаффордширский терьер, всё понимает как человек, команды выучивает с 3 раза показа.

овчарки самые лёгкие в обучении

- проще сказать кто плохо поддаётся - молоссы и терьеры.

колли по уровню развития иногда доходят до пятилетних детей)

У меня золотистый ретривер, умный очень-очень, вообще шикарная собака, и красивая, и преданная, и ласковая очень, командам очень легко обучаемая, мы его даже в спецшколу не водили сами научили элементарным вещам, команду ко мне выполняет правильно, хотя не многие вообще знают, как она правильно выполняется,... я думаю ретриверы проще других поддаются дрессировке, не зря же по некоторым источникам считается, что они произошли от цирковых собак

Главное - дрессировщик, т. к. тупые дрессы встречаются гораааздо чаще тупых подопечных, а любой косяк кинолога очень ярко виден в поведении собаки впоследствии. Есть куча сводок и таблиц "гениальности" по породам, но это оооочень усредненные данные. По своему опыту могу сказать, что, действительно, наиболее простые и легко понимающие собаки (в большинстве своем) - золотистые ретриверы. Собака очень подалтива в обучении, заниматься может даже ребенок. Но, еще раз повторю, если, гипотетически, взять с самого "ноля" двух одинаковых собак со средними мыслительными способностями и двух дрессов, один из которых знает, хочет и умеет заниматься, а другому насрать и ему нужен только результат в виде "идеальной собаки-гения", то получим (скорее всего) - хорошую собаку от первого дресса и разнузданного, ни во что не ставящего своего горе-дрессировщика пса во втором случае.. .
PS: а насчет мнения о "служебных" породах.. . =))))))) Я кинолог, доводилось заниматься или наблюдать занятия с очень разными собаками, был сенбернар, ньюф, РЧТ, ризен, доберман, акита, ротвейлер, овчарки, мастино, американский буль... Так вот, хочу сказать, что от "служебности" породы далеко не все зависит, есть много факторов, два основных из них - обучаемость и психика непосредственно рассматриваемой собаки и наличие мозга у того, кто собирается обучать.

немецкие овчарки самые лёгкие в обучении
и даже многие команды они понимают без обучения - у них это заложено в генах

Заграничные, например, немецкая овчарка, питбуль и другие