Кот не хочет есть молочные продукты, чем их можно заменить?

А вы спросите. они от этого страдают? :D котэ не ответит, он выбирает то что хочет, и всё! В принципе мяса с рыбой и овощами обойдётсе спокоойно!

ряженка, кефир, простокваша, творог, йоргурты без добавок (натуральные)
Питание кошки
http://www.mau.su/pitanie/pitanie_natur.php

А он мышей ловит? Поменьше беспокойтесь о подобных мелочах и не мешайте коту жить. Пусть ест что ему по нраву, и будет ему через это счастье.

Коту вообще они не нужны. Я своих котов кормлю только сухим кормом, премиум-класса. Одному уже 12 лет.

а ему и не надо есть их

мой вообще ничего, кроме корма не ест. Утром и вечером даю по пол пачки сырого, и весь день стоит сухой. Убей его он не будет есть ни суп ни котлеты

Мясо – говядина, птица, субпродукты (сердечки, желудки, куриные шеи) . Можно кормить сырым мясом, только сначала его следует ошпарить кипятком – во избежание заражения гельминтами. Жирное мясо лучше не давать. Кости – тем более, так как куски костей могут травмировать пищевой тракт кота или закупорить его – тогда животному не избежать оперативного вмешательства. Кожу с птицы следует отделять – она не переваривается кошачьим организмом. Мясо режется кусками примерно два на два сантиметра. Помните, что давать кошке печень нельзя.
Рыба. Вопреки мнению многих, рыба является далеко не самой лучшей пищей для кошки. Можно иногда давать любимцу "полакомиться" сырой рыбкой, но использовать для этого следует исключительно нежирные сорта – пикшу, треску, сайду. Обязательно отделите все кости и кожу.
Крупы – гречка и рис. Варить долго и в большом количестве воды. Чтобы кошка ела крупу, смешивайте ее с мясом в пропорции 2/3 мяса, 1/3 крупы.
Кисломолочные продукты. В обязательном порядке МирСоветов советует ежедневно давать кошке кисломолочные продукты. Кошки обожают творог (можно давать обезжиренный или 9% жирности) , кефир (1-1,5% жирности, желательно не очень свежий, так как кошку может слабить) , йогурт (без фруктовых и иных добавок) . Очень редко позволяется давать нежирную сметану (10% жирности) и ряженку. Молоко кошкам категорически нельзя.
Овощи. Можно давать морковь, кабачки, огурцы, капусту, зеленый салат – все сырое. Нельзя – картофель, сладкие овощи и фрукты.
Витаминные добавки. Чтобы кошка получала все нужные ей витамины, минералы и таурин (он не вырабатывается кошачьим организмом, однако же жизненно необходим для поддержания зрения в порядке) , давайте ей витаминные подкормки. Можно также посадить дома специальную травку для кошек – она обеспечивает дополнительное поступление в организм витаминов группы В и помогает отрыгивать случайно проглоченную шерсть.
Для оптимального баланса натуральной пищи в ней должно быть не менее 2/3 белков.