Подскажите как правильно Найти Подход к стаффу? И какие команды нужно изучать с с собакой в Стиле АЛЯ - ЗАЩИТА ?

Характер довольно специфический. И есть особенность - стремление угодить хозяину. Поэтому с данной собакой надо долго заниматься и уделять ей внимание. Если с маленького возраста она растет с собаками и котами и Вы приложите некоторые усилия, чтобы они подружились, то и проблем с этим не будет. Без кинолога довольно проблематично заниматься. Кормить или натуралкой, или кормами не ниже премиум-класса. И да, если у Вас нету денег на кинолога и нормальные корма для собаки, то лучше и не стоит заводить АСТ.

Стаффорда защите не обучают. Это компаньон, а не служебник, он должен любить всех людей. Если попробовать развить у стаффа агрессию к человеку, то у него ломается психика, он становится неконтролируемо злобным и опасным прежде всего для хозяина и членов его семьи. Все те ужасы, которые показывают по ТВ и пишут в газетах, когда стаффы и питы съедали хозяев и их детей, происходили именно после того, как этих собак обучали защите и вызывали агрессию к человеку. Стаффорда обучают только послушанию.

Аля-защита - это новое слово в кинологии? Расшифровать не хотите, что оно значит?

А-ля защита - это не про стаффордов. Таких собак на защиту не ставят. Агрессия к человеку у них считается пороком.
Про кормление - либо сухой корм, либо натуралка. Больше инфы найдешь в инете.

И прежде, чем учить "а-ля защите", лучше об общем курсе дрессировки подумать.

порода достаточно агрессивна, и никто не знает, что из нее выйдет без кинолога. кормить, как любых других собак. если уделять внимания одинаково всем, то никакой ревности не будет